アサリとブロッコリのチャウダー

お手軽。その一言。

材料 (4皿分)

あさり水煮缶(身と汁に分ける)
全量170g(固形量100g)
ジャガイモ
1個
タマネギ
1/2個
ブロッコリ(冷凍で可)
4房
バター
大さじ1
小麦粉
大さじ1
牛乳
3/4カップ
アサリ水煮缶の汁+水
1+1/2カップ
塩・コショウ
適宜

1

鍋にバターを溶かし、タマネギを炒める。しんなりとしたら、小麦粉を振り入れて、よく炒める。

2

牛乳と水煮汁+水を少しずつ加えて溶きのばす。コンソメ、ジャガイモを加えて10分ほど煮る。噴きこぼれないよう、弱火で!

3

アサリの身、ブロッコリを加えて軽く煮(煮過ぎない)、塩・コショウで味を調える。

コツ・ポイント

マッシュルームを加えてもいいかも。

このレシピの生い立ち

貧血対策
レシピID : 265583 公開日 : 06/07/07 更新日 : 06/07/07

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