アサリとブロッコリのチャウダー
Description
お手軽。その一言。
材料
(4皿分)
あさり水煮缶(身と汁に分ける)
全量170g(固形量100g)
ジャガイモ
1個
タマネギ
1/2個
ブロッコリ(冷凍で可)
4房
バター
大さじ1
小麦粉
大さじ1
牛乳
3/4カップ
アサリ水煮缶の汁+水
1+1/2カップ
1個
塩・コショウ
適宜
作り方
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1
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鍋にバターを溶かし、タマネギを炒める。しんなりとしたら、小麦粉を振り入れて、よく炒める。
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2
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牛乳と水煮汁+水を少しずつ加えて溶きのばす。コンソメ、ジャガイモを加えて10分ほど煮る。噴きこぼれないよう、弱火で!
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3
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アサリの身、ブロッコリを加えて軽く煮(煮過ぎない)、塩・コショウで味を調える。
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コツ・ポイント
マッシュルームを加えてもいいかも。
このレシピの生い立ち
貧血対策
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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