味噌汁の具*熱いけど焼きなす

味噌汁の具*熱いけど焼きなす
朝食はごはん党。味噌汁は欠かせなない!今朝は、若布でなく、小松菜でもなく、たまねぎでもなく、焼きなすに決定!♪

材料

味噌汁
人数分
なす
1人1~2個
薬味
生姜・大葉・小葱など

1

おだしを効かせて、いつもの味噌汁を作る。

2

なすを丸のままグリルなどで焼く。
熱いけど皮を剥いて。

3

お椀の中でキッチン鋏でちょんちょんと切って、熱々の味噌汁を張って、すりおろした生姜、千切りの大葉などお好きな薬味を添える。

コツ・ポイント

味噌汁の具のレシピ???ちょっと・・・ですけど。。。
味噌汁は、心持濃い方がよいかも。

このレシピの生い立ち

ずっーと以前、家庭料理の居酒屋さんでいただきました。
アルコールの入った後は特別美味しいで~す♪
レシピID : 265586 公開日 : 06/07/10 更新日 : 06/07/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/10/02

写真

オクラをのせました♪トロトロの焼きなす香ばしくて美味しかったです

kururin18

オクラのトッピングで彩りよく美味しそー!レポありがとうです♪

13/07/04

写真

焼いた香ばしさにとろけたナス最高♡おいしくて和んでしまいました❀

赤い電話

わ~お~!た~っぷりで美味しそうね!つくれぽありがとうです♪

12/08/28

写真

焼きナスがトロトロで美味しかったです。ご馳走さまでした。

てーぶるすぷーん

トロトロ焼きなすの風味がたまりませんね♪すぷーんさんアリガト

10/05/28

写真

 焼きナス独特の風味が味噌汁に溶け込んでいて美味しいです♪

スーパーリンクス

焦げ目の焼きナス美味しいですよね!リンクスさんありがとう~♪

Findus 2006年08月26日 00:30
Kayosan、赤みそで作りました!
焼きなすって多分、今回が初めて。。親がよく作ってくれてたなぁ~ってとっても懐かしかったです。出来たて熱々の写真なので、湯気がもわ~ってちょっと分かりにくかったかな?
とっても美味しかったです♪家庭料理の居酒屋さんで出てくるんですね。お酒を飲めないけど、行ってみたいなぁ。
ご馳走様でした!
Kayosan 2006年08月26日 07:22
Findusさん おはようございま~す!
作ってくださったのですね!ありがとう!皮むくの熱かったでしょ?
でも焦げたくらいの方が美味しいし。。。うちも今朝コレにします!
その居酒屋さんの料理好きのお母さんは、近くの市場から仕入れた食材を上手に生かして、いろいろ食べさせてくれます。
今度ご案内しますね~♪
海 砂 2006年08月27日 00:13
Kayosan 、こんばんは。 (^_^) Findusさんのつくれぽを見て、嬉しかった~。ずっと探していたんですよ、このレシピ。 新着で見て「美味しそう~」って思って、作者さんのお名前も確認しないままフォルダに入れた「つもり」だったんです。 Findusさんのおかげで作ることが出来ました。 お二人に感謝!! 美味しかったヨ~!! あ、ネギとおろし生姜少々を薬味にいたしました。 (*^^*)
Kayosan 2006年08月27日 05:22
海砂さん おはようございます!
<新着で見て「美味しそう~」>って!嬉しいわ~♪
熱いけどこれ絶対オススメなものですから~!ありがとう!
でも実は私赤味噌で作ったことなかった!
お二人とも赤味噌ね!?買ってこなくっちゃ!!
海 砂 2006年08月27日 11:32
Kayosan、 こんにちは。 (^_^)
うんうん、皮を剥くのは熱かったけど、美味しいから許す~♪(*^^*) 刻んで煮込んだナスのお味噌汁とは違う美味しさですね。

お味噌は、別に普通のでも良かったのですが、うちの自家製味噌はまだ熟していないと言うか、味が若いんです。 だから赤味噌の方がコクが出るかな、と思ったの。 「レシピに心持ち濃く」とあったでしょ。 (^_^) 実際には、赤味噌と自家製味噌が4:1くらいのブレンドになっているんですけどね。
これから秋なすの美味しい季節になりますので、また作らせていただきますね~。