我が家の定番!イカの塩辛~♪

我が家の定番!イカの塩辛~♪
新鮮なイカが手に入ったら、塩辛を作ります!エンペラと足は、イカのさっと煮にして胴体部分だけを使って…(*^_^*)美味しいですよ!

材料 (300g)

イカ(胴体?)
300g
20g
15cc

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新鮮なイカです。

2

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エンペラと足、胴体部分を離す。よく洗い水気を拭き取り、胴体部分を食べやすい大きさに切る。ワタを袋から出し、塩と酒を混ぜる。

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切った胴体部分と2のワタをナイロンの袋に入れよく混ぜる。冷蔵庫に入れ朝晩かき混ぜる。1週間ほどで美味しく食べられます。

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レシピID:261728
イカのさっと煮です。
エンペラと足だけです!

コツ・ポイント

塩を多くすると、1ヶ月くらいは保存可能です!
お好みで、ゆずや昆布を加えると美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

我が家の定番!塩辛です。
レシピID : 265588 公開日 : 06/07/08 更新日 : 14/11/17

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