なすと牛肉の甘辛炒め【作りおき】

なすと牛肉の甘辛炒め【作りおき】

Description

牛肉がやわらかく、トロンとした食感で茄子にからみ、ごはんおかわり~~。

材料 (3人分)

なす
1本(約180g)
牛薄切り肉
120g
大さじ1
大さじ1
★はちみつ・醬油
各大さじ1
★砂糖・オイスターソース
各小さじ1
少々

作り方

1

なすはヘタを取り、2cm間隔にピーラーで縦に皮をむき、斜め輪切りにする。

2

牛肉は片栗粉、酒を揉みこんでおく。★を混ぜ合わせる。

3

写真

フライパンに油をひき中火にかけ、なすの両面を焼き、酒を振りかけフライパンの隅に寄せて牛肉を焼く。

4

写真

牛肉に火が通ったら、★を加え強火で炒めあわせ照りを出す。

5

写真

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

6

H、29、5、16レシピ見直しました。印刷、フォルダをして下さいました方々へ、本当に申し訳ありません。

コツ・ポイント

・なすに料理酒をふりかける事により、しんなりして炒めやすくなり油を注ぎ足す必要がないので、カロリーダウンになります。
・辛いのが苦手な方は、豆板醤を抜いて下さい。

このレシピの生い立ち

牛肉となすの甘辛炒めを作りたくて考えました。
レシピID : 2656171 公開日 : 14/06/12 更新日 : 20/05/25

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダー。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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happyのり

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