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このレシピの作者
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダー。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
なすと牛肉の甘辛炒め【作りおき】
作り方
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1
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なすはヘタを取り、2cm間隔にピーラーで縦に皮をむき、斜め輪切りにする。
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2
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牛肉は片栗粉、酒を揉みこんでおく。★を混ぜ合わせる。
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3
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フライパンに油をひき中火にかけ、なすの両面を焼き、酒を振りかけフライパンの隅に寄せて牛肉を焼く。
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4
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牛肉に火が通ったら、★を加え強火で炒めあわせ照りを出す。
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5
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・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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6
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H、29、5、16レシピ見直しました。印刷、フォルダをして下さいました方々へ、本当に申し訳ありません。
コツ・ポイント
･なすに料理酒をふりかける事により、しんなりして炒めやすくなり油を注ぎ足す必要がないので、カロリーダウンになります。
・辛いのが苦手な方は、豆板醤を抜いて下さい。
・辛いのが苦手な方は、豆板醤を抜いて下さい。
このレシピの生い立ち
牛肉となすの甘辛炒めを作りたくて考えました。
レシピID : 2656171
公開日 : 14/06/12
更新日 : 20/05/25
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