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なすはヘタを取り、2cm間隔にピーラーで縦に皮をむき、斜め輪切りにする。
牛肉は片栗粉、酒を揉みこんでおく。★を混ぜ合わせる。
フライパンに油をひき中火にかけ、なすの両面を焼き、酒を振りかけフライパンの隅に寄せて牛肉を焼く。
牛肉に火が通ったら、★を加え強火で炒めあわせ照りを出す。
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
H、29、5、16レシピ見直しました。印刷、フォルダをして下さいました方々へ、本当に申し訳ありません。