●夏野菜マリネ●パスタに乗せても♥

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Description

トマトもナスもズッキーニも全部好き♥
暑くなってきたからさっぱり食べたい!

材料

大1個
2本
にんにく(みじん切り)
2かけ
●オリーブオイル
適量
●酢
大さじ1/2~1
●クレイジーソルト
小さじ1/2~1

作り方

  1. 1

    フライパンにみじん切りしたにんにくとオリーブオイルを入れて弱火で香りを引き出す。

  2. 2

    1に、輪切りしたズッキーニとナスを入れ中火で炒める。
    トマトはナスと同じくらいのサイズに乱切りしておく。

  3. 3

    ボウルに●を入れて混ぜ、トマトも入れてさらに混ぜる。

  4. 4

    2の粗熱が取れたら3のボウルに入れて混ぜ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  5. 5

    食べる直前に器に盛って出来上がり♬

コツ・ポイント

酢の分量とかは大体なので、ボウルで混ぜた時点で味見してみてください♬

クレソルを多めにすると、冷たいパスタのソースにも良いですよ(*´Д`*)

このレシピの生い立ち

毎日暑い暑いと言いながら帰って来る夫の為に、
冷たいモノを…と思ってたら、
冷蔵庫にトマトもナスもズッキーニもある!ってことで作りました♬
レシピID : 2656526 公開日 : 14/06/04 更新日 : 14/06/04

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