クレソンとささ身のレモンマスタードサラダ

クレソンとささ身のレモンマスタードサラダ
ワインにもgood♪ちょっと大人のサラダです

材料 (2人分)

鶏ささ身
1本
クレソン
1束
プチトマト
3~4個
大さじ1
☆塩
少々
★酢
小さじ1
★砂糖
小さじ1~1.5
★粒マスタード
大さじ1/2~1
★レモン絞り汁
1/2~1/3個分
★醤油
数滴(香り付け程度)

作り方

1

筋取りした鶏ささ身はレンジで酒(分量外)蒸して細く割く。
出た蒸し汁と☆で和えてコーティングしておく。

2

クレソンは上部葉の方は手で適当な大きさにちぎり、茎の硬い部分は2~3cmの斜め削ぎ切りにする。
トマトは半分にカット。

3

ボールに★を合わせ一度 味を整える。

4

1と2を合わせ入れ、3のドレッシングでざっくりトスし、もう一度味を整えて盛り付ける。

コツ・ポイント

ささ身を先に油コーティングするのは、後から加える★の浸み込み過ぎを防ぐためです。
☆★の味加減はお使いの調味料により加減が変わるのでお好みに調整して下さい。
レモンはスライスして飾りにするか、櫛形にカットし沿え、食べる直前に絞ってもOK

このレシピの生い立ち

白ワインに合わせたくて…
レシピID : 2657165 公開日 : 14/06/05 更新日 : 14/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

19/02/17

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ドレッシングとても美味しいです!クレソンとの相性最高です!

mizpa

美味しさ気に入って頂けて嬉しいです(^^♪ れぽ感謝です…

16/05/23

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クレソンにはまっています。おいしいレシピをありがとうございます。

こつぶっち

クレソンにはまる気持ち解ります! 大人の美味しさですよね♪

16/03/10

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摘みたてクレソンで^^美味しい!ワインが欲しくなりました☆

クックAUGRXQ☆

「摘み立て」が一番の贅沢な美味ご馳走♪ 羨ましい…(^^)

15/02/12

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食べごたえもあって美味しくってダイエット中に最高でした♪

000mie

ダイエット…美味しく食べつつ頑張って下さい! 私もしなきゃ…