肉巻き☆豚薄切り肉でじゃがいも照り巻き☆

じゃがいもの皮を剥き1cmくらいの輪切りにし、耐熱皿に乗せラップをしレンジで5～6分チンする。(楊枝がすっと入ればOK)

豚薄切り肉(今回は豚もも薄切り)を広げて二重くらいにしたらチンしたじゃがいもに巻いていく。塩コショウをふって少し置く。

豚肉の端の重なった側を下にし油を引いたフライパンで焼いていき、焼き色がついたら裏返し蓋をして中火で5分くらい蒸し焼く。

皿に乗せゴマをふったら出来上がり☆今回はじゃがいも大きめですが小さくするとお弁当にも丁度いいと思います(^^)