低カロリーバナナパウンドケーキ

バターと砂糖を極力減らしているため、パンのような味わいです。ほぼワンボウルでできるので、片付けもラクです。

材料 (パウンド型1個)

薄力粉
120g
バター
50g
砂糖
30g
バナナ
中くらいのサイズ1本
1個
牛乳
大さじ2

1

バターをレンジで加熱し、やわらかくする。そこに砂糖を混ぜ、溶いた卵を入れる。

2

バナナをつぶし、牛乳を混ぜ、1に加える。薄力粉とベーキングパウダーも投入する。

3

パウンド型に流し、余熱180度のオーブンで40分焼く。

コツ・ポイント

コツやポイントが要るほど、難しいケーキではありません。 ただバナナの熟し具合によって、砂糖の量を加減した方がいいと思います。

このレシピの生い立ち

私自身市販のパウンドケーキは脂っこく甘いことが気になっていたのと、我が家は祖母が糖尿病、兄が痛風なので、家族全員が美味しく食べられるケーキを作りたいと思い立ちました。病気によくないであろう脂や砂糖はもちろん、卵の量に至るまでどうしたらより美味しく食べられるのかを研究し、この分量となりました。
レシピID : 265730 公開日 : 06/07/08 更新日 : 06/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」