ハムステーキ

ハムステーキ
お歳暮やお中元の大きなハムを、ハムステーキに。

材料 (2人分)

バター
20g
お歳暮のハム(1.5cmくらいに厚切り)
2枚
粗挽き胡椒
適量
ウイスキーまたはブランデー
適量
しょうゆ
小さじ2くらい

1

フライパンを熱しバターを入れて溶かす

2

ハムを入れ粗挽き胡椒を振りかける

3

中火で蓋をして火が通るのを待つ

4

ひっくり返して焼き目を付け、焼き目がついたら、再び胡椒をかけた面を上にする

5

ウイスキーかブランデーをひと回しふりかけて、フランベする(フライパンを傾けてフライパンの端を火に近づけると出来ます)

6

最後にしょうゆを回し入れて香りを出す(焦がさないように!)

7

お皿に盛り付ける。フライパンに残った醤油バターをソースにして。

コツ・ポイント

★バターはそのままソースにするので多めに。フランベは出来たらで大丈夫です。
★盛り付けた後、そのままのフライパンでベジタブルミックスなどを炒めると付け合せになります。

このレシピの生い立ち

母に教わったレシピの覚え書きです。
レシピID : 2657455 公開日 : 14/06/05 更新日 : 15/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/07/23

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夏野菜を添えて、ビールと一緒に美味しく頂きました(^^)

Setsumam☆★

彩りよくて美味しそうー!ビール最高♡ありがとうございました!

16/03/04

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ちょっとに奮発しました。美味しかった(^o^)/

クック81NK9U☆

色合いがすっごく美味しそう!ありがとうございます!

15/02/21

写真

お歳暮のハムを美味しくいただけました。

とももグラタン

盛り付けが綺麗!素敵なつくレポありがとうございます♡

14/11/30

First tsukurepo mark
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初めてのハムステーキ♡美味しく頂きました!素敵レシピありがとう♪

ティー☆

気に入っていただけて嬉しいです!つくれぽありがとう♡