上品な味 料亭の味自家製さわらの西京焼き
chipu516
作り方
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1
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今日は、割引してたさわらを使いました
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2
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●の合わせ味噌を作ります
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3
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魚のパックに、ラップを大きくしき、そこに1/3の味噌だれをのばします
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4
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さわらを乗せ、味噌だれを1/3入れ、絡ませながら並べ、上から残りの味噌だれをかけます
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5
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ラップをぴっちりし、パックを閉じます
そのみ、１日～３日冷蔵庫で寝かせます
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6
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フライパンにクッキングシートをしきます
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7
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さわらを並べて両面焼きます
焼きあがったら、残りの味噌だれをかけて少し加熱して火を切ります
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8
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クッキングシートをとったら、きれいなので、洗い物も少なくて済みます
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9
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更に盛って出来上がりです
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10
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2015.4.27
話題のレシピになりました
作って下さった皆様、れぽを下さった皆様ありがとうございました！
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コツ・ポイント
タレを焦がさないようにして下さい
寝かせる時間が多いほど、中まで良く味が染み込みます
寝かせる時間が多いほど、中まで良く味が染み込みます
このレシピの生い立ち
美味しくて、安心な西京焼きが食べたくて作りました
漬けて、冷蔵庫で寝かせて、焼くだけの簡単料理です
とても、上品なお味です
漬けて、冷蔵庫で寝かせて、焼くだけの簡単料理です
とても、上品なお味です
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