節約満足おかず*柔らか鶏胸肉の生姜焼き

節約満足おかず*柔らか鶏胸肉の生姜焼き

Description

鶏胸肉だけど豚肉に負けない位の仕上がりになりました♪
旦那はいつもと違う肉と感じたけど鶏肉とは思わなかったみたい(笑)

材料 (2~3人分)

鶏胸肉
1枚(370g)
※酒
大2
大1.5
*醤油
大2
*酒
大1.5
*水
大1.5

作り方

  1. 1

    写真

    胸肉を3mm位の厚さに薄く削ぎ切りにする。なるべく面積を広めに切った方がそれっぽく見えます。

  2. 2

    写真

    バットに1と※を入れ、少し揉み込み30分以上漬けておく。
    *は合わせておく。
    写真は分量外の醤油を少々入れてます。

  3. 3

    写真

    フライパンにゴマ油をひき中火で熱し、漬けた胸肉を広げて並べ、焼いていく。焼き色が付くまで菜箸などで触れないで下さい。

  4. 4

    写真

    焼けたら裏返し、裏面も焼く。

  5. 5

    写真

    裏面を焼き始めたら火を通し過ぎないうちに*を入れ、全体的に絡めていく。
    タレが絡んだら、完成です。

コツ・ポイント

下処理は30分以上は漬けて下さい。

タレは多めなので、肉や玉ねぎなどを追加しても大丈夫です。

肉が硬くなるので余り焼き過ぎないようにして下さい。

このレシピの生い立ち

胸肉が安く手に入るので色々試してます。
このボリュームで200円未満♪嬉
レシピID : 2657983 公開日 : 14/06/06 更新日 : 14/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

116 (104人)
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2023年3月22日

柔らかくて美味しかったです!リピします。

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2023年3月16日

やわらか、ぷりっぷりにできました!美味しい〜!

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2023年3月7日

柔らかくて美味しい。

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2023年2月15日

量は少なめですが、肉は柔らかく味はしっかりしていて、大変美味しかったです✨

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