このレシピの作者
出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き!」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題です。時々レシピ改良しますがご了承下さい。
※ごはん日記のカテゴリ『今日のごはん』はレシピ集・『普通の日記』はレシピの説明を載せています。
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ここにマッシュポテトを加えてよく混ぜておく。(しばらく置いて、マッシュポテトの粒粒が残るようなら少量の牛乳で調節。まだ柔らかかったらポテトをさらに加える。)
フライパンでみじん切りの玉葱を炒め、しっかり炒まったら、ミンチを加えさらに炒める。ミンチに火が通ったら、塩・胡椒で調味。
①に②を加えて混ぜ、○の調味料で味を整え冷まし、丸く形を作る。
小麦粉→卵→パン粉または胡麻をつけてぎゅっと握ってパン粉をなじます。天板にオーブンシートを敷き、やや多めの油を敷いて等間隔に並べる。
並べたコロッケにティースプーン半分程度の油を1個ずつに
かける。
小麦粉をふりかけ、卵にくぐらせ、白ゴマをしっかり付け、ぎゅーっと押えておく。
200度で10分くらい焼く。(電気オーブンし用の方はもう少し温度を上げた見てください。)こんがりや狐色がつけばOK。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11/10/09
めっちゃ可愛いですね。息子君食べてくれて嬉しいな。有難う~☆
09/11/17
クリームチーズ入り美味しそう♪ゆみっちぇさんいつも有難う~☆
07/10/07
サクサク感が伝わるよ♪早くのおこ2号君食べれるといいねぇ~☆
06/10/29
綺麗な色に焼けましたね~。チーズも美味しいですよね~。