豚ニラ炒め

豚ニラ炒め
レバニラ炒めは癖がありますが、豚肉で炒めればあっさりといただける料理です。

材料

ニラ
2束…5cm幅に切る
豚肉ロース薄切り
200g…一口大に切る
1かけ…ミジン切り
1かけ…ミジン切り
小1
大1
しょうゆ
少々

1

フライパンにごま油を引きにんにく・しょうが・豆板醤を弱火で炒める。香りがしてきたら、豚肉を加え、塩・こしょうして、強火で炒める。

2

肉の色が変わったらニラを加え軽く炒め、お酒を加えて、続いてオイスターソース・しょうゆ・塩・こしょうで味を整えます。

コツ・ポイント

ニラはさっと炒めるだけで大丈夫です。
豆板醤はお好みの量で。

このレシピの生い立ち

とにかく野菜を食べなきゃ!
レシピID : 265890 公開日 : 06/07/09 更新日 : 06/07/10

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