レンジでキャラメルソース♪

レンジでキャラメルソース♪

Description

キャラメルソースって便利♪冷凍保存もOKです ≧(´▽`葉)≦ これは写真➄のソースをレンジアイスクリームにまぜた写真です

材料 (50ccくらい)

大1
牛乳かお湯
大1

作り方

1

写真

砂糖と水を深めの耐熱皿に入れ、レンジに20秒×数回かける。うすくあめ色になってきたら10秒づつにする

2

写真

これくらいの色になったらやめる。

3

写真

粗熱をとり、レンジで温めた牛乳を少しづつ加えてできあがり♪熱すぎるとダマができるので、茶こしでこすといい

4

写真

こげついて失敗したもの。焦げると煙がでて、ぶくぶくも止まらなくて・・・恐っ、臭っ

5

写真

微妙に焦げたくらいなら、香ばしくなっておいしい。冷凍保存を試してます

6

写真

冷凍OKでした。カチカチにはならなくて、スプーンが刺せました。レンジ解凍もOKです

コツ・ポイント

➂のとき、とにかく泡立つので、深めの皿にする                              牛乳は、温度差があまりないように、軽く温めておく

このレシピの生い立ち

少量ですからね~ナベではとても無理!牛乳の変わりに練乳を混ぜればおいしいキャラメルペーストができます。
レシピID : 265935 公開日 : 06/07/09 更新日 : 07/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (22人)

09/02/25

写真

実は一度失敗☆怖かった~><でも次は成功♪おいしい~~

みまふし

焦げ加減が難しいですよね^^

09/02/20

写真

この作り方簡単で(・∀・)イイね!!あっという間に出来ちゃったぁ

vabochan

(ノ´Д`o)うまそうやの~ 

09/01/20

写真

カラメルリンゴゼリーに変身で‐す♪簡単に出来ました(^^)

じゅ~ま~

お…んまそ♬ヾ(・(エ)・`。)

08/12/20

写真

祖熱を取らずに牛乳を豆乳,噴火してびっくり;゚д゚)でも成功!?

ランラララン

(*´エ`)ノありがとです★

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qianjia 2006年10月15日 13:10
葉っぱさん、初めましてこんにちは(^∀^)qianjiaっと申します。
いつも楽しくレシピを拝見してました!
今日から会員になったので、初コメントです。
いつも読むばかりだったので何だか新鮮(笑)

今作ってみたら、③のところで牛乳を入れたら分離してしまったんです。。(TпT)牛乳はしっかり温めました。普通分離するものなんでしょうฺか?それをこせばいいんでしょうか?
**葉っぱ** 2006年10月15日 19:39
まだ熱すぎたんでしょうね。
牛乳ナシだと、カラメルソース(プリンにかけるやつ)で
冷蔵庫でもかなりの保存ができます
使う時に牛乳とあわせるというのはどうでしょう・・・・・・・・
あ、普通その日に使うんですね^^;
**葉っぱ** 2006年10月15日 19:44
今、ずっと保存していたカラメルソースを、低脂肪乳とあわせてみました
(カラメルソースが、ペースト状だったので、軽くチンしました)
まだ少し温かい(ぬるいくらい)ので、サラサラしてますが
冷めるとキャラメルソースとして問題ないと思います

よって、レシピ通りに作る時も、熱々は危険だし、
飛び散ってもったいないので
粗熱がとれたくらいで牛乳を入れていいと思います!

今、確認したら、冷めてきてとろ~りとしてます
qianjia 2006年12月23日 18:46
なるほど!
私できたら、すぐの熱々のところに牛乳を入れていたから分離したんですね( ̄▽ ̄;)!!
勉強になりました。ありがとうございました(^∀^)
nonmam 2007年01月12日 19:10
(○´∀`)ノ゙こんにちゎ★葉っぱさん☆nonmamといいます♪
いつも葉っぱさんのレシピすっごく楽しみにしてみさせて頂いてます!
今回、ずうずうしくも、葉っぱさんのキャラメルソースでレシピを
作成したので、事後報告で申し訳ないですが、こちらに
ご挨拶に参りました(o´・∀・`o)ニコッ♪どうぞ宜しくでっす!!
まだまだ、葉っぱさんのレシピで参考にしたいものがたくさんあるので
また宜しくお願いします♪今回は簡単にキャラメルソースが作れる
レシピ、参考にさせていただき本当に有難うございました(*- -)(*_ _)ペコリ
**葉っぱ** 2007年01月12日 19:36
nonmamさんこんにちわ!
おいしそうなレシピどうもありがとうございます!
キャラメルソース×バナナ、濃厚そう♡
バナナは、変色とか大丈夫でしたか?
朝食にもなりそうなパウンドケーキですね!
とってもうれしいです、本当にありがとうございます!
これからも、お互いおいしいお菓子作っていきましょうね
よろしくお願いします m(_ _"m)ペコリ
みきチャン 2007年02月14日 20:48
葉っぱさん、はじめまして・こんばんは☆
今日、葉っぱさんのキャラメルソースを作りアイスにかけていただきました♪その残りを使いレシピを作ったので挨拶にきました>_<
事後報告ですいません・・・・。
葉っぱさんのレシピいつも参考に楽しく拝見させていただいています!!
キャラメルソースは本当に美味しくて簡単で素敵なレシピありがとうございました☆
aichan2006 2007年05月05日 23:12
葉っぱさん、こんばんは。^^
少しだけカラメルソースが欲しかったので、
とても助かりました。きんきんに冷やしたバナナと
一緒に冷蔵庫に入れておいたら、ちょうどいい感じに
絡まるソース(^^)/になりました。(*^^*)
めちゃうまです、ありがとうございます。
ちなみに「キャ」、じゃなくて「カ」Ver.で作りました。^^;
**葉っぱ** 2007年05月06日 22:13
aichanさん、こんばんわ!
バナナだったら、一緒に加熱してもよかったかもしれませんね
バナナ×黒糖とか、結構好きです
私も、今度バナナを買ったらやってみます!
いつもどうもありがとう♪
meil 2007年12月10日 19:01
体重気にしてるのに 作っちゃいました(* ̄Д ̄*)
 カラメルソース 大好き♪♪
コップ一杯でできて 嬉しい^^
作ったはいいけど なににかけよう~って思ったので
パイで♪薄く延ばしたパイにかけて
 最高おいしかったです^-^ありがとございます