ふわとろ♪大和芋の磯辺揚げ
ちーた3987
作り方
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1
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大和芋を皮を剥いてすりおろし、卵と白だしを入れてよく混ぜます。
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2
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180度に熱した油に①をスプーンですくってのりを巻きながら揚げます。
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3
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まわりがほんのり色付いたくらいで油から上げてください。
柔らかくても大丈夫。
完成
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コツ・ポイント
・揚げすぎ→トロッと感がなくなります。
・大和芋の分量は適当で構いません。どの分量でも卵1個、白だし大1でok、
ただし、大和芋が少ないと生地が緩くなるので海苔に包みにくいです。
ちなみに写真は180g。緩くて扱いづらかったです^^;
・大和芋の分量は適当で構いません。どの分量でも卵1個、白だし大1でok、
ただし、大和芋が少ないと生地が緩くなるので海苔に包みにくいです。
ちなみに写真は180g。緩くて扱いづらかったです^^;
このレシピの生い立ち
母の味。
たたみいわしと大葉でアレンジ、豪華になりました。
たたみいわし、手に入ったら是非是非やってみて下さい。香ばしくて美味しいですょ(o^^o)
たたみいわしと大葉でアレンジ、豪華になりました。
たたみいわし、手に入ったら是非是非やってみて下さい。香ばしくて美味しいですょ(o^^o)
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ちーた3987
