新じゃがいもで「アンチョビポテト」

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Description

おつまみ、おやつに!味付けはアンチョビの塩気だけ。2014.6.7

材料 (写真の量分)

新じゃがいも
393g(大2個)
にんにくみじん切り
大1
アンチョビみじん切り
大2/3
黒こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    新じゃがいもをよく洗い、一口大に切り竹串が通るまで塩茹でする。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油を入れて、新じゃがいもに焼き目を付けてから、別器に取り出す。

  3. 3

    2のフライパンにオリーブ油を入れてにんにくを炒め、アンチョビ、新じゃが芋を加え、炒め合わせる。
    黒こしょうを振る。

コツ・ポイント

・少しだけ固めに茹でる。
・焼き目は全ての切り口に付ける。オリーブ油が足りないなら途中で足す。

このレシピの生い立ち

ピザに使った残りのアンチョビで作りました。
レシピID : 2659663 公開日 : 14/06/07 更新日 : 14/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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syokoko☯
新じゃがではありませんでしたがほくほくでとても美味でした(^^♪

目先が変わって美味しいですよね作ってくれてどうもありがとう♪

初れぽ
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なちこxxx
楽チンで美味し~♪ ビールにめちゃくちゃ合いますね(*≧∀≦*)

皮むきなしの新じゃがならではのレシピですね。レポありがとう♪