中華風肉そぼろのレタス包み

中華風肉そぼろのレタス包み
ごはんのおかずにも、酒のつまみにも☆野菜もたくさんとれます。材料さえ切ってしまえば、調理は5分くらいでできちゃいます!簡単スピィーディで、でもそう見えないのがいいところ♪

材料

レタス
1/2個
合挽き肉
250g
たまねぎ
1/2個
しいたけ
2個
にんじん
3cm
なす
1本
1かけ
1かけ
大さじ1
小さじ1
大さじ2
小さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
大さじ1
大さじ1
少々

1

レタスは洗って水気を切っておきます。

2

写真

たまねぎ、しいたけ、にんじん、なすは5mm角くらいに切ります。しょうがはすりおろします。にんにくは潰してからみじん切りにします。

3

熱したフライパンに油をひき、しょうが、にんにくを弱火で香りが出るまで炒めます。

4

香りが出てきたら、合いびき肉を入れ、全体に火が通るまで強火で炒めます。

5

肉に火が通ったら、にんじん、たまねぎ、しいたけ、なすを加え、塩一振りして炒めます。

6

塩を加えて軽く炒めたら、酒、中華スープの素を加えてさらに炒めます。野菜がやわらかくなってきたら、砂糖、オイスターソース、しょうゆを加え味を調えます。

7

味が調ったら、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ1)を加えます。最後にごま油少々を加え、ひとまぜしたら出来上がり☆

8

食べるときは、レタスにくるんで、ばくっと召し上がれ~♪レタスはあまり小さくしないほうがいいですね。大きすぎたらその場で食べるときにちぎってから使ってください。

コツ・ポイント

野菜は何でもOK!たけのこが入ると食感にもメリハリがでておいしいですよ♪ピリ辛が好きな場合は、砂糖ではなく、豆板醤を入れるとGood♪★味はもうちょっと濃いめでも平気だと思います。お好みで加減してください★春雨やビーフンのフライを食べる直前に混ぜるとボリュームUP。お店で出てくるのはだいたい、これがついてますよね☆

このレシピの生い立ち

学生時代のバイト先(台湾料理)のメニューにあったものを真似してみました☆
レシピID : 265974 公開日 : 06/07/09 更新日 : 06/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/14

First tsukurepo mark
写真

今夜は巻き巻き★明日は丼にします^^美味しいです!ごちそうさま♪

妃波姫

つくれぽありがと~♪材料は多いけど、簡単うまいですよね☆