たっぷり夏野菜のトマトクリームグラタン

野菜・鶏肉は食べやすい大きさに切り、かぼちゃはレンジで２分ほど加熱する。

フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃ•ミニトマト以外の具材を炒める。

なすがしんなりしてきたら、薄力粉を加え、焦げないように火を弱めて１分ほど炒める。

とろみがついたら、かぼちゃを加えさっと混ぜたら、グラタン皿に盛り、ミニトマトをのせ、チーズをかける。

２２０℃のオーブンで10～１５分焼く。

パセリを散らす。