濃厚とろける♡お豆腐レアチーズケーキ

濃厚とろける♡お豆腐レアチーズケーキ

Description

お豆腐とヨーグルトで仕上げる濃厚とろけるレアチーズケーキ。バターや生クリーム不使用でとってもヘルシー。ダイエット中にも。

材料 (4人分)

豆腐
150g
パルテノ(または水切りヨーグルト)
2個(220g)
30g
1袋(5g)
小さじ4
大さじ1と1/2

作り方

1

写真

水でふやかしたゼラチンに、レモン汁と蜂蜜を加え、600Wで30〜40秒加熱しゼラチンを溶かす。

2

写真

裏ごしした豆腐とヨーグルトを、なめらかになるまでよく混ぜる。

3

写真

あら熱を取った1を2に加え、更に混ぜる。

4

写真

型に流し込み、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。(こしながら流し込むとよりなめらかになります)

5

写真

完成!お好みでジャムやフルーツソースなどをかけてお召し上がり下さい♡

コツ・ポイント

お豆腐は絹を使用しましたが、木綿でも大丈夫です。

レモン汁→白ワインに、蜂蜜→メープルシロップにしても美味しく召し上がっていただけます。

このレシピの生い立ち

ダイエット中にも食べられる、ヘルシーで美味しいひんやりスイーツが作りたくて、極力余計な材料を使わず、シンプルにできるレシピを考えました。
レシピID : 2660069 公開日 : 14/06/08 更新日 : 14/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

17/12/20

写真

ブルベリーソース♪酸味と甘みのバランスが良く食べやすかったです

n824y32

つくレポありがとうございます*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭ ✩‧₊˚

17/05/26

写真

お豆腐は初めてで^^シンプルでいいですね♬

メキシコさん

つくレポありがとうございます*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭ ✩‧₊˚

16/12/15

写真

気泡できちゃいましたが、ムースみたいでおいしかったです。

ねこち☆

つくレポありがとうございます*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭ ✩‧₊˚

16/04/24

写真

あとは冷やすだけι(`ロ´)ノ食べるの楽しみです(*´-`)

カナン★

つくレポありがとうございます*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭ ✩‧₊˚