翌日もしっとり!ココアカップケーキ

翌日もしっとり!ココアカップケーキ
マフィンって冷めると固くなる気が。そうならないように分量を工夫してみました。お酒と牛乳を入れるとしっとりします!

材料 (カップ4個分)

薄力粉
80g
ココアパウダー
20g
無塩バター
60g
卵 (L玉)
1.5個
牛乳
40g
ラム酒
小さじ1

1

薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせます

2

無塩バターを湯煎で柔らかくし、クリーム状になるまで泡立器で混ぜます

※柔らかくし過ぎないように直ぐ湯煎から外して下さい

3

写真

2にグラニュー糖を加えて、ツヤが出るまで混ぜます。

4

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卵を少しずつ加えて混ぜます

5

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4にラム酒と牛乳を加えて混ぜます

6

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1を5にふるい入れ、ゴムベラで練らないように、さっくりとツヤが出るまで混ぜます!

7

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6を型に入れて180度に余熱したオーブンで30分程度焼きます

コツ・ポイント

粉を入れた後は、ゴムベラで練らないように混ぜます

このレシピの生い立ち

バターが大量に余っていたので。
レシピID : 2660480 公開日 : 14/06/09 更新日 : 15/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

17/08/10

写真

リピです!今度は上にクッキー生地を乗せて焼いてみました(^ω^)

マナズキッチン

リピありがとうございます!クッキー生地良いですね!美味しそう

17/04/22

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フワフワに焼けました。レシピありがとうございます。

のりこa

粉砂糖をトッピングしていて素敵ですね!素敵レポありがとう!

17/04/11

写真

最初に粉類を全部混ぜてしまったけど、しっとり♪次は手順通りリピ!

ヨーキー姐たん

しっかり膨らんでいて美味しそうです!素敵レポありがとう!!

17/04/10

写真

このレシピ大好きです!バナナ乗っけてみました〜!美味し過ぎる♡♡

見習いのリキ

バナナチョコ相性抜群ですね!美味しそう!素敵レポありがとう!