季節限定の美味しさ！手作り赤しそジュース
Description
この時期にしか作れない赤しそジュース。とっても簡単で長い期間保存ができます。
mix＊mix
材料
作り方
-
-
1
-
赤しそしそを水で洗い、ザルにあけ水気を切る。
-
-
-
2
-
水を沸騰させ、赤しそを入れる。（熱湯に入れると葉は緑色になります）
-
-
-
3
-
再沸騰をしたら、赤しそを取り出してこし布などでこしていく。
-
-
-
4
-
鍋をまた温め、こした液に氷砂糖（または普通の砂糖）を入れて、氷砂糖が煮溶けたら火を止めてクエン酸を加える。
-
-
-
5
-
クエン酸を加えると、綺麗な濃いピンク色に変わります。
-
-
-
6
-
お水で好みの味に薄めてお召し上がりください。レモンの輪切りを浮かべると爽やかで美味しいですよ～(*^▽^*)
-
コツ・ポイント
クエン酸を入れた瞬間、色が綺麗に変わるのがとっても楽しいです。砂糖の量はお好みで調整してみてください。砂糖が少ないと保存期間が短くなります。冷蔵庫で約1ヶ月程度保存が可能です。
このレシピの生い立ち
毎年、この時期には作っているレシピです(*^▽^*)
