蜂蜜オレンジとくるみのパンの画像

Description

2023.3.20話題入り☆全粒粉生地にオレンジピール、バナナチップ、クルミを練りこみ、表面にハチミツを塗ってカリっと。

材料 (4本)

160g
全粒粉
40g
4g
125g
インスタントドライイースト
2g
○オレンジピール(刻み)
35g
○クルミ(生)
60g
○バナナチップ
25g

作り方

  1. 1

    クルミはローストして粗く割る。バナナチップも砕いておく。
    ○以外の材料をこねる。

  2. 2

    写真

    生地がまとまったら、オレンジピール、バナナチップ、クルミを練り込み、1次発酵させる。

  3. 3

    写真

    4分割してベンチタイム15分。

  4. 4

    写真

    生地を横長に伸ばし、三つ折りにして閉じる。コロコロ転がし、23cm程度の棒状にする。

  5. 5

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    閉じ目を下にして天板に並べ、2次発酵させる。

  6. 6

    写真

    発酵後、表面にハチミツを塗る。

  7. 7

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    230度に余熱したオーブンを210度に下げて18〜20分焼く。

コツ・ポイント

焼成時間と温度はオーブンによって調整してください。

このレシピの生い立ち

頂き物のバナナチップ消費を兼ねて焼いたけど、この組み合わせいいかも♪
レシピID : 2660766 公開日 : 14/06/10 更新日 : 23/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (10人)
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まあまま☆0403
バナチ入りが好きです😊フィリング沢山敷き詰めつつもふんわり食べやすく❤全粒粉入りもヘルシー美味しく何時も感謝です😊
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●ゆゆゆ●
蜂蜜の代わりに、オレンジピールを作ったときに残ったシロップを使用しました。胡桃とオレンジピールの組み合わせ美味しいです。
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はるしょうかあさん
程よい甘さ、歯ごたえ、こねやすく美味しい!オレンジ⇒ドライフルーツとナッツ、バナナチップ⇒バナナレモン、ハチミツ⇒ハチミツと甘酒
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まあまま☆0403
お洒落でヘルシー♡大好きなパンです.•♥