簡単!プチ贅沢ミニトマトパスタの画像

Description

たっぷりプチトマトを使った美味しいパスタです!材料も作り方もシンプル。
ひとりランチにプチ贅沢はいかがですか~

材料 (1人分)

60g〜80gくらい
たっぷり15~20個くらい
ニンニク(みじん切り)
1~2カケ
エクストラバージンオリーブオイル
大匙2~少々たっぷり目
バジルの葉
5枚くらい(お好みで)
3つくらい(お好みで、無くてもOK)
塩(クレイジーソルト使用ですがハーブソルトなどでも)
お味見しながら適量
胡椒
少々
仕上げ用エクストラバージンオリーブオイル
お好きなだけ

作り方

  1. 1

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    パスタをアルデンテに茹でます。その間に材料を切って下さい。茹で上がる2分前くらいにソース作りスタート!

  2. 2

    パスタを茹でた時の茹で汁を100CCくらい取っておきます。

  3. 3

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    中火のフライパンにオイルとニンニクを入れ(焦がさないように)香りがたったらトマトとオリーブを入れて強火で1分くらい炒める

  4. 4

    トマトの焼き加減はお好みでどうぞ。

  5. 5

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    パスタを入れて強火のままトマトを絡めゆで汁を50CC~100CCくらい入れてあおり塩コショウで味を調える。

  6. 6

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    バジルを加えて完成です!お好みでオリーブオイルをタラーリとかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

材料がシンプルなのでオリーブオイルはなるべく美味しい物を使う事をお勧めします。
トマトとオイルが多めかな?ってくらいが美味しいです!

このレシピの生い立ち

今夜はお祝い気分だったのにそんな日に限って家族全員留守!
ささやかなプチ贅沢(プチトマト使用でほんとにプチ贅沢)で一人祝いしました(爆)
レシピID : 2661372 公開日 : 14/06/08 更新日 : 19/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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lala5
アヒージョの残りオイルで作りましたが、おいしかったです。
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タクミ221
毎週のように家庭菜園でミニトマトが採れるので早速リピしました。クレイジーソルトがとても美味しい!
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miimama222
家で採れたトマトとバジルで!とても簡単でとても美味しくて、子供たちもみんなモリモリ食べてくれました(*๓´˘`๓)