塩レモン

レモンの半分を５ミリ幅の輪切り、残りの半分を好みの大きさの乱切りにする。

消毒した瓶に塩、レモンを交互にすきまなく入れる。
最後の一番上に塩をたっぷりのせて、しっかりフタをする。

1日1度、ビンを数回振り、塩とレモンをなじませる。冷蔵庫などで1週間熟成させて完成。