[本格的]ブランデーフルーツケーキの画像

Description

贈り物に喜ばれる本格的なブランデーフルーツケーキです♪

材料 (パウンドケーキ型1台分)

バター
120g
三温糖
120g
2個
★ドライフルーツミックス
150g
★ブランデー
適量
140g

作り方

  1. 1

    ★を最低でも1週間以上は漬けておきます。

    ☆の粉をふるっておきます。

  2. 2

    室温に戻したバターに三温糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。
    オーブンの予熱を170℃に開始します。

  3. 3

    2に溶いた卵を少しずつ入れ混ぜます。

  4. 4

    1で漬けたドライフルーツのブランデーをしっかりきり、(残ったブランデーはとっておきます)1の粉を半分まぶしておきます。

  5. 5

    4に残りの粉をゴムべらで混ぜます。

  6. 6

    ケーキの型に5を入れ、最初170℃15分焼き、
    真ん中に切り目を入れます。
    次に170℃45分様子を見ながら焼きます。

  7. 7

    焼き上がった6に4で残しておいたブランデーを刷毛で塗ります。1晩休ませて出来上がりです。

コツ・ポイント

6で生地が焦げそうになったら、アルミホイルで覆ってください。

このレシピの生い立ち

頂き物のブランデーフルーツケーキが美味しくて、自分でも作れないかと思い作りました。
夫の職場への差し入れとしても大変喜ばれたケーキです。
レシピID : 2661484 公開日 : 14/06/08 更新日 : 14/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
写真
akoreana
焼き上がり、一晩寝かしています。明日切り分けるのが楽しみです。
写真
クックRLR66H☆
とってもきれいに焼けました♪いい香り〜またリピしまーす(^^)
写真
しんくりん
フルーツゴロゴロでお店より美味と大好評^^* リピ決定!
写真
省たん
ちょっと焦げてしまいましたが、美味しかったです!

素敵に作ってくださりありがとうございます♥レポ大感謝です♥