[本格的]ブランデーフルーツケーキ
Description
贈り物に喜ばれる本格的なブランデーフルーツケーキです♪
材料
(パウンドケーキ型1台分)
作り方
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1
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★を最低でも1週間以上は漬けておきます。
☆の粉をふるっておきます。
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2
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室温に戻したバターに三温糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。
オーブンの予熱を170℃に開始します。
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3
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2に溶いた卵を少しずつ入れ混ぜます。
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4
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1で漬けたドライフルーツのブランデーをしっかりきり、(残ったブランデーはとっておきます)1の粉を半分まぶしておきます。
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5
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4に残りの粉をゴムべらで混ぜます。
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6
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ケーキの型に5を入れ、最初170℃15分焼き、
真ん中に切り目を入れます。
次に170℃45分様子を見ながら焼きます。
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7
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焼き上がった6に4で残しておいたブランデーを刷毛で塗ります。1晩休ませて出来上がりです。
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コツ・ポイント
6で生地が焦げそうになったら、アルミホイルで覆ってください。
このレシピの生い立ち
頂き物のブランデーフルーツケーキが美味しくて、自分でも作れないかと思い作りました。
夫の職場への差し入れとしても大変喜ばれたケーキです。
夫の職場への差し入れとしても大変喜ばれたケーキです。