かぼちゃのトロリンコ煮

カボチャ好き。ヤングは甘い煮つけが好きです。おかずとかお弁当とかつまみとかね。

材料 (2人くらいか)

かぼちゃ
1/4
オカカ
一掴み
砂糖
カボチャが甘いなら要らない
しょうゆ
大匙1弱
お水
カボチャが半身浴くらい。
適量
水溶き片栗粉
好きなだけとろけて
あるならちょこっと

1

カボチャは好きな大きさに切って面取りしとく。皮なんて剥かない。

2

お鍋にカボチャ、砂糖、お水を入れて沸騰させる。そこに、オカカを放り込む。蓋してしばし待つ。しょうゆを入れてひたすら煮る。

3

皮が柔らかくなったならカボチャを皿に盛りつける。

4

煮汁が多いならある程度まで煮詰めて適量なら塩で味を調えて、水溶き片栗粉とショウガを加えて加熱。とろっとカボチャにかけたらできた。

5

*もっと短縮したいなら皮は削いどけ。おかかの代わりに鶏ミンチでもうまいじょ。
お豆さんとか一緒に煮たらステキよ。

コツ・ポイント

おかかはケチるな。塩は加減して。

このレシピの生い立ち

出汁とったりするのがめんどくなった。でもカボチャは食べたかった。
レシピID : 266159 公開日 : 06/07/10 更新日 : 07/07/13

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