ミルヒライス【ドイツ料理】

ミルヒライス【ドイツ料理】
お米と牛乳で作るドイツ定番のデザートです。子供に限らず大人にも親しまれています。温かいうちに食べても冷やして食べても美味しくいただけますよ。バリエーションも豊富です。

材料 (2・3人分)

ミルクライス
125g
◆牛乳
500ml
◆バター
10g
◆レモンの皮(無農薬)
1/3個分
◆お砂糖
20g
◆塩
ひとつまみ
【トッピング】
お砂糖
20g
シナモンパウダー
小さじ1

1

鍋に◆の材料を入れ混ぜながら「中火」で沸騰するまで調理する。

2

沸騰したら1にミルクライスを加え2分ほどかき混ぜながらグツグツ煮る。

3

レモンの皮、バニラビーンズを取り除き、鍋に蓋をして弱火で40-45分調理する。(蓋を開けないように!)

4

40-45分後、蓋を開けご飯に火が通っているか確認する。芯が残ってたら長めに調理してください。

5

トッピング用のシナモンとお砂糖を混ぜ合わせておく。

6

器に盛り付けて、シナモンシュガーを振りかけたら出来上がりです。

7

写真

【トッピング例】チェリーを飾ったりするのが定番ですよ!

8

写真

【抹茶味】シナモンとレモンの代わりに抹茶を小さじ2加えました。トッピングの代わりに使っても◎

コツ・ポイント

4の後、水分が多いようでしたら煮詰めてください。 【日本のお米】でも作れます。その場合は、お米を洗ってザルに上げ水を切ってお使い下さい。

このレシピの生い立ち

初めて食べた時は「えっ!ご飯がデザートに?」と思いましたが、慣れてこれば、さほど苦にならず・・・主人のためにも作れるようになろうと思って...作りました。
レシピID : 266176 公開日 : 06/07/11 更新日 : 08/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/26

First tsukurepo mark
写真

途中吹きこぼれてしまって残念!おいしかったのでまたリトライします

monnalisa

作って下さって嬉しいです。リトライして下さいね。Danke!

Profile ゆうこふ 2006年09月13日 20:53
はじめまして、こんばんわ。
このレシピについてお尋ねしたいのですが材料にあるミルクライスはどうやって作るのでしょうか?
もしよければ教えてください。お願いします。
Engel 2006年09月14日 11:44
はじめまてゆうこふさん。ご質問ありがとうございます。
材料のミルクライスは、市販のものでミルクライス用のお米のことです。
手に入らない場合は、日本のお米でも作ることができます。
ぜひ試してくださいね。
りーこ* 2008年01月31日 21:37
はじめまして。質問なのですが
このご飯は、一回炊いた物でしょうか?
それとも炊く前の固いので調理するのでしょうか?
一度作ってみたいと思いますので、よろしくお願いします。
hinakogo 2008年09月25日 02:12
これを全部炊飯器に入れたらできるのでしょうか?
Engel 2008年09月29日 21:43
りーこ*さん
はじめまして、お返事が遅くなってしまってすみません。
ご飯は炊かずに使います。
Engel 2008年09月29日 21:45
hinakogoさん
炊飯器で出来るかも知れませんが・・・
私は、一度試して失敗した経験があります。
(安い炊飯器なので失敗したのかも?)