しじみのお吸い物の画像

Description

土用のしじみは栄養価も高く肝臓の働きも助けるそうです(^^*)
味噌汁もいいけど、今日はお吸物で…生姜も使ってさっぱりと

材料 (4人分)

300㌘強
だし汁
4カップ半
薄口醤油
大さじ1
大さじ1.5
適量
生姜
1片
少々

作り方

  1. 1

    1.しじみは砂出しをしたら、塩水で洗う。
    2.生姜は千切りして、水、酒、だし汁としじみと一緒に強火にかける。

  2. 2

    1.その間にねぎを小口切りにする。
    2.しじみの口が開いたらあくをとり、火を止めて醤油、塩で調味する。

  3. 3

    3.お椀によそったら、ねぎをかける。

  4. 4

    2015.11.15話題入りありがとうございました♡
    れぽ送って下さった皆様は…
    ハルおじさん♪
    しじみごはんさん♪

  5. 5

    卯月のうさぎ2014さん♪
    クックQOQS2T☆さん
    RYK1205さん♪
    毎日楽しいさん♪
    あこ♪あきさん♪

  6. 6

    ume☆★さん♪
    10人目はMarika♡さん♪
    皆様温かいれぽ、本当に有り難うございました♡

  7. 7

    そしてフォルダ、印刷、又作って下さってる全ての方にも感謝(≧∀≦)

  8. 8

    写真

    2016.01.14クックパッド「おいしい健康」のページに載せて頂き、クックパッドスタッフの皆様ありがとうございました☆

  9. 9

    2018.01.09しじみの人気検索1位になりました。見て下さった全ての皆様、有り難うございました❤

コツ・ポイント

砂抜きは水に対して1%の塩の塩水でして下さい。
卯月のウサギ2014さん、2014.8.16 美味しそうな献立に入れて下さり掲載ありがとうございます(≧∇≦)b
つくれぽの様にコメント返せないのでこの場を借りてお礼言います(*^^*)

このレシピの生い立ち

最初はみそ汁を作っていたのですが、あさりと違って塩分が無いので、どうしてもあさりに負けると思ってました(笑)
お吸い物にしてみたらこちらの方が私的には好きでした^^
レシピID : 2661937 公開日 : 14/07/19 更新日 : 16/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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よちりん
しじみの吸い物肝機能高めるから又頂きました

しじみ私も安い日買って冷凍しました❗いつもよちりんさんが何度もれぽ下さるのでどうしても私も度々食べたくなった笑いつも心から感謝❤

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のんべぇヒロ
しじみはいつも味噌汁ばかりだったのでたまには違った飲み方をと此方お世話になりました😊生姜が入りもいいですね🤗美味しくごち様😋

わぁお試しして頂き光栄です✨何故か小さい頃母がしじみは吸い物あさりはみそ汁にしてたんです笑しじみお酒好きには必須だよね❗れぽ感謝

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よちりん
冷凍しじみだから食べたい時にすぐ作れて重宝

冷凍しじみ置いてるの良いなあ~私も近辺探し回ろっ ☺何より冷凍の方が栄養アップしてるのが嬉しいですよね❗今週辺りお花見行くかな❔

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よちりん
しじみの吸い物で肝機能を高めよう。冷凍しじみは天満屋ハピータウンで購入しました~

しらす丼としじみのお吸い物の組み合わせは私も大好きな組み合わせ✨冷凍の方が滋養も増えるしじみ、市販で冷凍売ってると良いね❗感謝