ちょっと厚めの玉ネギフライ

ちょっと厚めの玉ネギフライ

Description

やや低めの油からスタート、甘くなる玉ネギフライ、最近ハマッて食べています。

材料 (2人分)

新玉ネギ
1個
小麦粉
大さじ3
1個
卵に入れる小麦粉
小さじ1/2
カップ1くらい
適量

作り方

1

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玉ネギは約1センチくらいに輪切り、大きいモノは半分にしてからでもOK

2

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2か所くらい爪楊枝でとめます。

3

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水分はそのままで。まず小麦粉をつけて→卵に小麦粉を足してかき混ぜコレをつけ→パン粉をつける

4

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160℃で表3分、そっと返して1分くらい
最後180℃でカラッと揚げて完成

5

衣にチーズや青のり
INも美味しいです♪

6

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お世話になってるmielleさんが爪楊枝や串を刺さなくても大丈夫〜と教えていただきました。ありがとうございます♡♡

コツ・ポイント

切って出てきた水分で小麦粉をつけ、低めの温度から揚げたら、最後は油温を揚げてカラッと。
ちょっともったいないですが皮を一枚多くむくと
衣がシッカリつきやすいです。むいたものはお味噌汁で食べてます。

このレシピの生い立ち

転居先では玉ネギが直売所に沢山あって、買ってみたらどれも美味しい♪フライは一番のお気に入り。
レシピID : 2662291 公開日 : 14/06/09 更新日 : 19/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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今日も頂きました☆暑かったり少し肌寒かったり、体調崩しやすく!気をつけてね☆ご馳走様でした☆

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今日も頂きました☆新玉ねぎで!暑かったり雨が降ったり☔️お気をつけてね☆

かぜさりぬ

2021/06/06

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新玉ねぎではなく謝; もっと甘く美味しいはずですね!リピしたい♡

ももいろさくら

2021/05/25

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夫からのリクで!いつも美味しくありがとう☆

かぜさりぬ

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