夏のスタミナ麻婆茄子丼

夏のスタミナ麻婆茄子丼

Description

片栗粉を使わない簡単麻婆茄子レシピです。

材料 (2人分)

合挽き肉
100g
茄子
4本
ニラ
2束
ニンニク みじん切り
1片分
生姜 みじん切り
1かけ分
小さじ1〜
大さじ1
ごはん
ー合わせ調味料ー
醤油
小さじ2
小さじ2
鶏がらスープの素
小さじ2
砂糖
小さじ2

作り方

1

茄子は一口大乱切りにして水に10分程度さらしたらよく水気を切っておく。ニラは4〜5cm位の長さに切る。

2

フライパンにサラダ油大さじ2を入れて茄子を炒める。皮の色が鮮やかになったら取り出す。

3

サラダ油を少し足してみじん切りにしたニンニク、生姜を弱火で炒める。香りが立ったらひき肉、豆板醤を入れ強火で炒める。

4

ひき肉に火が通ったら合わせ調味料、茄子、ニラを入れて炒め最後にごま油を回し入れる

5

熱々のごはんにのせて完成です^ - ^

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

茄子が大好きな旦那のための夏のスタミナメニューです。
レシピID : 2663066 公開日 : 14/06/11 更新日 : 14/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/05/31

First tsukurepo mark
写真

味付けだけこちらに(*^^*)片栗粉無し、楽でいいですね♡

ヘルシーもん

つくれぽありがとう!ピーマンたっぷりで美味しそう♡