✿トマトと茄子のピリ辛冷やし素麺✿

✿トマトと茄子のピリ辛冷やし素麺✿
トマトと茄子、新玉ねぎ入りのつゆがとってもジューシー♡

暑い日にはさっぱり最高です♪

材料 (1人分)

素麺
90g
トマト
1個
茄子
1本
新玉ねぎ
1/8個
◎水
大6
◎酢
小2
◎ラー油
適量
◎鶏ガラスープの素
小1/2
◎白ごま
大1
大葉
1〜2枚

1

鍋にお湯を沸かしておく。
玉ねぎはみじん切りにして、◎の材料と合わせておき、冷蔵庫で冷やしておく。

2

トマト・ナスは小さめに切る。
①の鍋で素麺を茹で、茹であがったらザルにあげて冷水で洗い、氷水で冷やしておく。

3

ナスは多めの油をひいたフライパンで揚げ焼きにする。

4

水気をよく切った素麺をお皿に盛り、トマト・ナスを乗せる。
上から①のつゆをかけ、お好みで刻んだ大葉を乗せて完成✿

コツ・ポイント

・薄いかなと思ったらめんつゆを後掛けで足してOK。
・ラー油のピリ辛はお好みで調節してくださーい(´I `。

・H26.7.29✿7個目話題入り感謝です✿

このレシピの生い立ち

暑かったので、冷たいソーメンが食べたくて♡
レシピID : 2663173 公開日 : 14/06/09 更新日 : 14/07/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (24人)

16/07/24

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玉ねぎなくても美味しくできました~♪

みそじぃ@

トマトが良いお色♡美味しく出来て良かったです^^嬉レポ感謝✿

16/07/09

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紫玉ねぎで鮮やかに♪豚肉も入れました☆さっぱりピリ辛美味しい!

はるいろいちご

彩り素敵で美味しそう♡豚肉良いですね^^♪レポ嬉♡感謝です✿

15/10/03

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子どもが蕎麦と言うので蕎麦で!ごまプチおいしくいただきました!

あたむ❤たたむ

なんと蕎麦!それも良さそう〜♪美味しく出来て良かった♡感謝✿

15/05/31

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暑い日にはもってこいのメニューですね!この夏たくさん食べたいです

にこにこぷーちん

爽やか〜♡夏にぴったりですよね♪嬉しいです♡レポ感謝^^

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