✿トマトと茄子のピリ辛冷やし素麺✿

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Description

トマトと茄子、新玉ねぎ入りのつゆがとってもジューシー♡

暑い日にはさっぱり最高です♪

材料 (1人分)

素麺
90g
トマト
1個
茄子
1本
新玉ねぎ
1/8個
◎水
大6
◎酢
小2
◎ラー油
適量
◎鶏ガラスープの素
小1/2
◎白ごま
大1
大葉
1〜2枚

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かしておく。
    玉ねぎはみじん切りにして、◎の材料と合わせておき、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    トマト・ナスは小さめに切る。
    ①の鍋で素麺を茹で、茹であがったらザルにあげて冷水で洗い、氷水で冷やしておく。

  3. 3

    ナスは多めの油をひいたフライパンで揚げ焼きにする。

  4. 4

    水気をよく切った素麺をお皿に盛り、トマト・ナスを乗せる。
    上から①のつゆをかけ、お好みで刻んだ大葉を乗せて完成✿

コツ・ポイント

・薄いかなと思ったらめんつゆを後掛けで足してOK。
・ラー油のピリ辛はお好みで調節してくださーい(´I `。

・H26.7.29✿7個目話題入り感謝です✿

このレシピの生い立ち

暑かったので、冷たいソーメンが食べたくて♡
レシピID : 2663173 公開日 : 14/06/09 更新日 : 14/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (26人)
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☆〜(ゝ。∂)リナ
カラフルで美味しくできました!
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neko*and…
想像していたより美味しかったです(๑>؂<๑) また作ります!!

想像を越えれて良かった♥笑 嬉しいです♥作って頂き感謝^^

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みそじぃ@
玉ねぎなくても美味しくできました~♪

トマトが良いお色♡美味しく出来て良かったです^^嬉レポ感謝✿

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はるいろいちご
紫玉ねぎで鮮やかに♪豚肉も入れました☆さっぱりピリ辛美味しい!

彩り素敵で美味しそう♡豚肉良いですね^^♪レポ嬉♡感謝です✿