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鍋にお湯を沸かしておく。玉ねぎはみじん切りにして、◎の材料と合わせておき、冷蔵庫で冷やしておく。
トマト・ナスは小さめに切る。①の鍋で素麺を茹で、茹であがったらザルにあげて冷水で洗い、氷水で冷やしておく。
ナスは多めの油をひいたフライパンで揚げ焼きにする。
水気をよく切った素麺をお皿に盛り、トマト・ナスを乗せる。上から①のつゆをかけ、お好みで刻んだ大葉を乗せて完成✿
想像を越えれて良かった♥笑 嬉しいです♥作って頂き感謝^^
トマトが良いお色♡美味しく出来て良かったです^^嬉レポ感謝✿
彩り素敵で美味しそう♡豚肉良いですね^^♪レポ嬉♡感謝です✿