簡単♡基本のアイシング用型抜きクッキー

簡単♡基本のアイシング用型抜きクッキー

Description

表面がなめらかで、焼いても形が変わりにくいアイシング用クッキー。袋を使ってラクラク型抜き!甘さ控えめサクサク食感♡

材料 (5×5cm約20枚分)

薄力粉
160g
溶き卵
25g
無塩バター(室温に戻しておく)
60g
粉砂糖
70g
ひとつまみ

作り方

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バターをボールに入れて、白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。

2

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粉砂糖と塩を加え、更に白っぽくなるまでよく混ぜる。

3

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卵を少量ずつ加え、よく混ぜる。

4

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薄力粉とアーモンドパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなりしっとりするまで混ぜる。

5

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生地がなめらかになるまで手でこね、ひとまとめにする。

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口の閉じるプラスチック袋などに生地を入れ、めん棒で3〜5mmの厚さに伸ばす。
冷蔵庫で30分寝かせる

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袋の2辺をハサミで切る。(本を開いたような形にする)

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袋に置いたまま、型抜きをする。生地が柔らかい場合はしばらく冷蔵庫に入れる。

9

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細かい型は、小麦粉を付けてから型抜きする。

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キレイに型抜きするコツは、少しずつ持ち上げるように型抜きをするのがポイント。

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余った生地はもう一度丸めて、袋でふたをし、同じように型抜きする。

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170℃に予熱したオーブンで、12〜15分焼く。

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焼き上がったら熱いうちに、ヘラなどで軽く押さえておくと、よりキレイに平らな表面に仕上がります。

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完成♡

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アイシング」の人気検索1位になりました♡

リピして下さる方も多数で、とっても嬉しいです!!^ ^

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話題入りしました♡
ありがとうございます!

コツ・ポイント

★焼き加減はお好みで調整してください。
★型抜きをしている際に、生地が柔らかくなりすぎたら再度冷蔵庫に入れてください。
★アイシングが甘いので、生地は甘さ控えめにしてあります。

このレシピの生い立ち

型抜きクッキーのレシピはたくさんありますが、アイシング専用のレシピが無かったので、表面のなめらかさや風味など、アイシング向けのレシピを考えました。
レシピID : 2663202 公開日 : 14/06/10 更新日 : 18/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

165 (133人)

20/03/16

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バレエ教室で配りました。扱いやすく甘さ控えめで最適ですね

ちばと

20/01/30

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いつもお世話になってます♡サクサクで美味しいです♪

莉李ママ

19/07/25

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さくさく甘さ控え目で美味しい♪扱いやすい生地でした♪

m(エム)

つくレポありがとうございます^ ^♡

19/06/22

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扱いやすく綺麗に焼けました!味も美味しかったです

ぐぅーたら主婦

すごく綺麗な焼き上がり♡レポありがとう♡

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