濃厚ニンニク風味の豚バラ肉の甘辛とろみ丼

豚バラ肉ブロックを一口大のサイコロ状に切って、大さじ１の片栗粉をまぶしておきます。

フライパンでスライスしたニンニクを焦がさないように炒め、豚肉を加え炒め表面が焼けたらスライス玉ねぎを加え軽く炒めます。

わりした、水を加え豚肉に完全に火が通るまで煮つめます。最後に水とき片栗粉でとろみをだし胡麻油を少量加えて香りを出します。

ここが私のクッキングスペース。
二十年以上毎日ここで料理を作ってます。
調理の動きに一番しっくりくる配置です。