にがうりの砂糖づけ

栄養価の高いにがうり、とても簡単で誰でも失敗なくつくれます。

材料

にがうり
種を抜いたもの1kg
20g
砂糖
300g
練りわさび
約1本

1

種を抜いたにがうりを5cm位に切り、8ミリ~1cmの棒状にきざむ。

2

きざんだにがうりを鍋に入れ砂糖を入れて少しおいて、水分が出て来たら塩を入れてすこしの間煮る。

3

2にわさびをまぜてから汁をしぼって、天日に干す。そのときグラニュー糖をパラパラまぶす。

4

乾いてきたら返してグラニュー糖をパラパラ、かわくまでくりかえす。

コツ・ポイント

友人のレシピです。天気の良い日に作った方が良いです。グラニュー糖をふりかけてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 26640 公開日 : 01/08/04 更新日 : 01/08/05

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