卯の花揚げに憧れる☆おから菓子

卯の花揚げに憧れる☆おから菓子
子供が卯の花揚げ(きらず揚げとも言うんですよね)を好んで食べます。できればダイエット中の私も食べられる卯の花揚げ風のお菓子が作りたかったのでチャレンジ!なぜか「えびせん」のような味☆食感はあられ?せんべい?カリポリ食べすぎちゃう!

材料 (40枚くらい)

30g
全粒粉(お菓子用)
20g
小さじ1
砂糖(今回は三温糖)
20g
小さじ1/2
70g
サラダ油
適量(大さじ1/2くらいかな)

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ボウルかビニール袋に塩までの材料を量り入れ、良く混ぜるます。混ざったら水を入れ粉っぽさが無くなるまで揉み、ひとかたまりにします。

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クッキングシートの上にかたまりを出し、ラップをかぶせその上から麺棒で伸ばします(麺棒に生地がくっつかないようにするため)。真ん中が厚いと焼きムラが出来るので、真ん中が若干薄くなるように延ばすようにします。2~3㎜くらいに伸ばせるとベスト。

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伸ばす時に、周りや中側にひびが入りやすいので、ペタペタ修正したり、形を整えたり、めんどくさいですが楽しんでやっちゃいます^-^

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伸ばした生地に、ハケなどで油を薄く塗ります。

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塗り終えたら、包丁などで(私はピザカッターを使いました)お好きな形に切ります。コロコロの穴あけで遊びましたが、必要ないと思われます(笑)

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180℃のオーブンで(余熱なし)30分焼きます。焦がしてはダメですが、「あ!焼きすぎた?」くらいがいちばんおいしいです^^

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冷めたらバラバラにして(これがまた楽しい^-^)しけらないように密閉できる容器で保存します。粗熱はしっかりとってから保存してくださいね。

8

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レシピID:266484のゴマもおいしいですよん^-^



コツ・ポイント

生地を冷蔵庫等で寝かせるとボロボロになりますので、まとめたらすぐ伸ばしちゃってください^-^お砂糖はなんでも良いです^^
硬くて口の中で溶けにくいです!小さなお子さんには折ってあげてください☆

このレシピの生い立ち

某豆腐屋さんのおからを使ったレシピや、近くのお店に売っている卯の花揚げの材料などからヒントを頂きレシピを作りました。
レシピID : 266414 公開日 : 06/07/11 更新日 : 06/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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10/07/08

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リピ☆きなこまぶすと美味しさ倍増☆ほんと止まらない!

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健康に良くて美味しい組み合わせが良い!黄粉やってみよう!!

10/07/08

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パリパリ止まらない〜美味しい!子供もパクパク♪

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すごく美しい!!美味しそう☆私も久々に作りたくなりました♪

09/02/05

First tsukurepo mark
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歯ごたえのあるものがとにかく大好き!いつも買うけど手作り初挑戦☆

よん妻

つくれぽ1号ありがとうございます♪歯ごたえどうでしたか?^^

Profile はっぴー食堂 2006年10月30日 21:48
はじめまして、こんばんは。
さっき子供が海老チップスなるものを食べていて「!」
早速、桜海老と青海苔で作ってみました。が、ガリガリどころかホロホロに(泣)いい案だと思ったのですがねぇ。あせって配合間違えたようです。
再チャレンジしまっす!
アグマグ 2006年10月31日 11:55
はっぴー食堂さん、初めまして。こんにちは♪
このたびはクッキーとゴマの切らず揚げにつくれぽ頂いて、本当にありがとうございました!
はっぴーさんとお話が出来ないかなって思っていたところだったのでとても嬉しいです^^

おぉ~。桜海老と青海苔、ものすごく美味しそうですねぇ。
とても良いアイデアだと思います。
ホロホロになっちゃったんですか。でもそれも食べてみたかったりする私です^^;
もしうまくいったら教えてくださーい(^-^)ノ``
Profile はっぴー食堂 2006年10月31日 19:43
こんばんは~☆今日は海老の気分では(どんな気分だよ)なかったので、きな粉を入れてみました。小麦粉の半量にしたのですがもっと入れたほうがいいみたいです。硬さは今回はバッチリでした。やっぱり昨日は大間違いの分量だったみたいですね。ちなみに私の食すお菓子はラカントを使ってます!万年ダイエッターなもので・・・。
すんごく硬いのに食いしん坊の次女(2才)は一生懸命食べてます(*´▽`)*
まだまだおからが大量にあるので頑張りま~す。
アグマグ 2006年11月05日 08:28
はっぴーさん、おはようございます♪
お返事遅くなりました。ごめんなさい☆

ほぉ~。黄な粉味かぁ。香ばしくて美味しそうですね^^
もう少し入れたほうが香りが良いのですか?試してみようかな~♪

ラカントは自然のものだから良いですね^^
人口甘味料は子供にはちょっと・・・って思っちゃうので。
私も万年ダイエッターです。早く脱出したいのになかなか・・・^^;
今、食べ物が美味しくて困ってます><

次女ちゃん、カワイイですね^^硬いのに頑張って食べてるんですか^^
でも歯にも頭にも良いですよね。カミカミ楽しみましょう~♪

本当にいつもありがとうございます!
Profile はっぴー食堂 2006年11月09日 21:57
アグマグさん☆ こんばんは
今日はなんと片栗粉がなかったのです!ショック~(きっと連日の試作のせい?)なのに作りましたよ、はい。
ガリガリというよりはカリカリ((*´▽`)*でした。
チビにはちょうどいい硬さかもです。
出来上がったそばからなくなりました~
今度は倍量で作ろうかしら~♪と思ってます。
その前に片栗粉、買ってきます^^
アグマグ 2006年11月10日 11:32
はっぴー食堂さん、こんにちは!
つくれぽ再びありがとうございます♪嬉しい~≧▼≦

片栗粉、入れないとカリカリ?
なんか美味しそう!
自分ではなかなかそういうことって気付かないから嬉しい^-^
また次女ちゃんがいっぱい食べてくれたのかな~?^^

またまた作ってくれるのかしら?
ほんといつもありがとでーす!

ちなみに、片栗粉の代わりはそのまま全粒粉を増量ですか?
それとも黄な粉?
教えてくださーい♪
Profile はっぴー食堂 2006年11月10日 16:06
早々に再登場ですみません^^こんにちは!
だってすぐに出来上がるんですもの♪
ご質問の全粒粉の量ですが、増やさないでやってみました。
なぜなら、、、炭水化物、増やしたくなかったので((*´▽`)
今日は目に付いた「ふりかけ」いれたんですけど。。。おせんべいみたいでした。
だんだんきらずあげから離れていってる気がします(汗)
反省・・・
次回は基本に返りま~す
アグマグ 2006年11月10日 16:55
こんにちは☆
再登場大歓迎で~す♪
分かる分かる!炭水化物、最小限にしたいもの^^

はっぴー食堂さんのいろんなバリエーション、大好きですよ。
私もいろいろ試してみたいです。
ふりかけはなんでもOKかな?
カレー粉とかどうかしら?
なんか楽しくなってきました~^0^♪