ふわっふわ♪ミルクちぎりパン(HB生地)

ふわっふわ♪ミルクちぎりパン(HB生地)

Description

やさしい甘さとふんわり&しっとり食感♡
ちぎって食べだすと、止まりませ~ん♪
食パンのように切って、サンドイッチにも!

材料 (18×18cmのスクエア型使用)

パン生地
160g
薄力粉
40g
砂糖
10g
練乳(コンデンスミルク)
10g
2g
バター
15g
牛乳
100cc
40cc
ドライイースト
3g
焼く前に振りかけるもの
適量

作り方

1

ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

2

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

3

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

4

※このパン生地はとても柔らかいので、強力粉の打ち粉を多めに使ってパン生地を扱ってください。

5

写真

3の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
(※ベンチタイム

6

※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。

7

写真

5の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。

8

写真

オーブン内と、天板にのせた7のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

9

発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

10

写真

発酵が終わった8のパン生地の表面に、茶こしなどを使って強力粉を振りかける。

11

写真

オーブンの予熱が終わったら、10を天板にのせて様子を見ながら12~13分位焼く。

12

写真

焼き上がったら、型から出して網の上で冷ます。

13

写真

◆色々なちぎりパンレシピ
『おやつに♪HB*シュガーバターちぎりパン』
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14

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『ランチに♪HBウインナーチーズちぎりパン』
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15

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『ふわふわリッチ♡HB生クリームちぎりパン』
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16

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HB*おやつメロンパン♪メロンちぎりパン』
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17

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『Xmas♪アップルリング☆林檎ちぎりパン』
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20

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『揚げパン風きな粉シュガーバターちぎりパン』
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21

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22

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『☆バターを包まない塩パン!塩ちぎりパン☆』
ID:3298775
※二次発酵後に切り目を入れ、バターを押し込みます

23

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『【お家で菓子パン作り】ちぎりパン』
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24

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『全粒粉ちぎりパン(HB生地)』
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『朝食&ランチに♪明太マヨチーズちぎりパン』
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『メイプルくるみ★ちぎりパン(HB生地)』
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27

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『ちぎりパンになった塩パン。塩ちぎりパン!』
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28

☆2014.08.24
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

29

☆2015.08.17
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)

コツ・ポイント

オーブンの種類や大きさなどの違いにより、焼き上がり具合が変わってくる場合があります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

いつも作っている白パンの生地をアレンジして、焼く温度も変えて作ってみました。
ちぎりパン1個分を食パンのようにスライスして食べてみたら、私の大好きなローゲンマイヤーのミルクハースの味と食感に似ていたので、とっても嬉しくなりました♪
レシピID : 2664455 公開日 : 14/06/13 更新日 : 19/04/02

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

420 (358人)

20/05/29

写真

丸型に入れて焼いてみました☺︎

REOCHAN☆

20/05/24

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作るのも簡単で、本当にフワフワでとっても美味しいです❤️リピ決定です😊

kazutan358

20/05/18

写真

ふっわふわでほんのり甘い味と香りがたまりません!一緒にガス抜きしたり、丸めたりした3歳の娘も、黙々と食べてました。笑

ましましゃ

20/05/15

写真

手ごねでも簡単☆粉ものが貴重な時期なので分量が丁度good♪

ねこまこ♪

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猫雪ちゃん 2016年10月13日 07:29
バターは無塩ですか?
他のレシピを見ると有塩って書いてあったので
ほっこり~の 2016年10月13日 08:10
猫雪ちゃん☆さんへ♪

おはようございます。 はじめまして♡
こちらにコメントを頂き、ありがとうございます。

お伺いの件ですが…
このレシピのバターは
私の場合、有塩を使っています。
バターを使用する分量が、そんなに多くないので
みなさまのお家にあるバターを使って頂ければ…と思い
どちらとも特定しませんでした。

「有塩」と書いているレシピもあるかと思いますが
塩パンなど、塩の味を主張したい時などに
有塩と表記したりしています。
お手持ちのバターがあれば
そちらを使って頂ければ、と思います。

はっきり書いていなくて、申し訳ありませんでした。
また、ご不明な点があれば、こちらにお書きくださいませ。

  今後とも、どうぞよろしくお願いします (#^.^#)
猫雪ちゃん 2016年10月14日 19:21
ありがとうございますヾ(@⌒ー⌒@)ノ
今度どれか作ってみます