わらじカツ丼の『甘辛タレ』
pton
作り方
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1
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全部合わせて、煮立てるだけです。
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2
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※今回はヒレカツを使い、厚めのかつにしましたが、本来はロースなどを薄く叩いて伸ばします。
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3
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※カツを揚げたら、タレにすぐにジュ～っとつけます。
ご飯にタレを好きなだけかけて、カツを上にのせる。
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4
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※カツをタレにつける時間で味染みが多少かわると思います。お好みで。
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コツ・ポイント
タレは大きめのお皿など入れておき、カツをつけられるようにしたおいた方が○
タレは多めに作って、冷蔵庫で保存しても○
オイスターソースをいれるとコクUPですが、なくても○
タレは多めに作って、冷蔵庫で保存しても○
オイスターソースをいれるとコクUPですが、なくても○
このレシピの生い立ち
小さな頃から秩父の祖父母の家に遊びにいくと、これを食べずには帰れませんでした。
なかなか本家の味は出せませんが、十分美味しいのでUPしました。
もっとこってりが良かったら、煮詰めるかお水を減らして下さいね。
なかなか本家の味は出せませんが、十分美味しいのでUPしました。
もっとこってりが良かったら、煮詰めるかお水を減らして下さいね。
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