【簡単】それなりのカルボナーラ

ボールに卵とすりおろしたパルミジャーノ、胡椒を入れて混ぜておきます。
同時にパスタを茹で始めます。

弱火にかけたフライパンにオリーブオイル、カットしたパンチェッタ、にんにくを入れます。パンチェッタがカリッとしたら

フライパンの火を止めます。
パスタが茹であがったらフライパンにいれ、塩加減を整えます。