【簡単】それなりのカルボナーラ
Description
カルボナーラは難しい。でもたまに無性に食べたくなります。そんなときのための「それなり」の作り方です。
材料
(2人分)
200g
2個
2〜3枚
40〜50g
胡椒(粗挽き)
適量
塩
適量
にんにく
1片程度
オリーブオイル
適量
作り方
コツ・ポイント
普段は量ってませんのでチーズの分量は参考まで。(少なすぎると残念な味になります)
チーズが肝です。パルミジャーノ又はグラナパダーノ等をご用意下さい。
火を入れすぎるとボソボソになるので、ちょっと早いかなというところ止めた方が良いと思います。
チーズが肝です。パルミジャーノ又はグラナパダーノ等をご用意下さい。
火を入れすぎるとボソボソになるので、ちょっと早いかなというところ止めた方が良いと思います。
このレシピの生い立ち
クリームっぽいカルボナーラは比較的食べることが出来るのですが、卵とチーズがメインのものが食べたくなって自分で作ってみました。(なかなかうまく出来ませんが)
黄身のみを使う方法もあるようですが、白身の使い道がないので、全卵で作っています。
黄身のみを使う方法もあるようですが、白身の使い道がないので、全卵で作っています。