セミドライレモン

1. 1

   

   レモン酵素シロップ（レシピ ID 2658462参照）を作って、シロップをきったレモンを天板に並べる。

2. 2

   

   100℃のオーブンで、裏表各15分ずつ30分、水分をとばす。

3. 3

   

   130℃で同じ時間焼いたもの。
   少しパリっとキャラメルっぽい仕上がりに。写真は40分焼いて焦げたので、やっぱり30分。

4. 4

   共に30分焼いたのち、オーブンが冷めるまで中に入れておきました。
   
   この辺りを目安に作ってみてください♪
   

5. 5

   この時のレモンは1〜2mmほどだったので、3mm以上の分厚い時は150〜180℃で30分を目安に。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち