ポテトコロッケ

じゃがいもを、よく洗って皮付きのままふんわりとラップをかけて、電子レンジ（500W）で10分加熱する。

玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにバターと一緒に甘くなるまで炒める。

２に挽肉を加え、色が変わるまで炒める。塩・胡椒・ナツメグ・醤油で下味をつける。

３と４を合わせて混ぜ、7等分して丸める。

【ころもをつける】
小麦粉→卵→生パン粉の順でまぶす。

【揚げる】
鍋に170℃に熱した油でカラッときつね色に揚げる。
網をのせたバットで余分な油をきって完成です♪