ズッキーニの甘辛スタミナ炒め

ズッキーニの甘辛スタミナ炒め
ピリ辛でごはんが進む!暑い夏を乗り切る、スタミナメニュー。肉のうまみとごま油100%の純正ごま油の香りが食欲そそります。

材料 (2人分)

ズッキーニ
大1本(小の場合は2本)
長ねぎ
1本
豚バラ薄切り肉
150g
塩、こしょう
各少々
おろしにんにく、おろししょうが
各小さじ1/2
大さじ1と1/2
【A】
大さじ1
酒、しょうゆ
各大さじ1
砂糖
小さじ1/2

1

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今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。

2

ズッキーニは厚さ5mmの輪切り、長ねぎは斜め切りにする。

3

豚肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょうをふる。

4

フライパンに純正ごま油大さじ1/2を熱し、おろしにんにく、おろししょうがを入れ、香りが出るまで炒めたら、<3>を加える。

5

<4>の豚肉を焼き色がつくまで炒めたら、一度皿に取り出す。

6

豚肉の脂の残った<5>のフライパンに純正ごま油大さじ1を加え、<2>を炒める。

7

ズッキーニに焼き色がついたら、<5>の豚肉を戻し入れ、【A】を加えて炒め合わせ、器に盛る。

コツ・ポイント

ズッキーニは炒めすぎないようにして、歯ごたえを残すのがポイント。豚肉を炒めたフライパンでそのまま炒めれば、ズッキーニに肉のうまみがじんわりとしみ込んでおいしさ倍増!

このレシピの生い立ち

夏にぴったりのごはんが進むおかずレシピを教えて!という声に応えたメニュー。甘辛味の肉野菜炒めに、ごま油100%の純正ごま油のコクと香りが加わって、ググッと食欲を刺激します!
レシピID : 2665608 公開日 : 14/08/04 更新日 : 14/08/04

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ご飯進みますね!甘辛な元気の出る味で美味しかったです♪

まなぁこ

しっかり味付けでスタミナ満タンですよね♪沢山食べて回復^^

18/07/08

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いい味ですね。美味しくいただきました!

もんもん様

ニンニク生姜が香る絶品メニューですね♪美味しくてよかった^^

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夏にピッタリのおかずですね!リピ決定!

のみすけぶるる

ズッキーニが美味しい季節にもってこいですね♡ぜひリピどうぞ◎

18/06/24

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巨大なズッキーニだったので半月切りで。ピリ辛で美味しかったです!

pepemoon

大きなズッキーニも美味しくぺろりと食べれちゃいますね^^b

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