マッシュポテトしそ揚げ

しゃがいもをボイルして、熱いうちに皮をむき、裏ごし(つぶす)する。

1のじゃがいもに粉チーズ、千切りした大葉、塩、こしょうを加え混ぜる。

餃子の皮で、じゃがいもを細長く巻き、巻き終わりを少しの水で止める。