アイスクリームはもう買わない?簡単手作り

アイスクリームはもう買わない?簡単手作り

Description

生クリーム以外は、ほとんど家にある材料で出来ます
作って冷凍するだけ、途中でかき混ぜもしない簡単アイスクリームです

材料 (1300㏄分)

卵L(新鮮なもの)
3個
砂糖
60g
牛乳
100㏄

作り方

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卵は白身と黄身に分ける

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卵黄に砂糖30gいれてミキサーで白っぽくなるまで混ぜ
そしたら次に牛乳を入れてよく混ぜる

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混ざったら湯せんにかける
とろりとするまでヘラでかき混ぜる
出来たらよく冷ます。アングレーズソースが出来ました

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卵白をミキサーで泡立てる、途中で砂糖30g入れて更に泡立てる
シッカリしたメレンゲにする

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生クリームも泡立てる。メレンゲを寄せて空いた所に生クリを泡立てると洗い物がひとつ減ります。写真はそうしてます

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メレンゲ・生クリ・アングレーズソース・バニラエッセンスを混ぜ合わせる

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タッパーに入れて冷凍

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冷凍5時間後が一番の食べごろです
もし固く冷凍した場合は食べる1時間前に冷蔵庫に入れるか適当にレンジで解凍してね

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卵が入っているので冷凍とはいえ、早めに食べきって下さい

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子どもがとても喜びました。また作ります(^^)
 よめがねさんより

ありがとうございます、お子様に喜んでもらえて♪

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←3人目のつくれぽ、よめがねさんより頂きました
ご免なさい間違えて消してしまいました
ここに掲載させていただきますToT

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生クリームに付いて、私は植物性の物を使用しています。油脂分が高かったり泡立て過ぎたりすると、油脂の塊ができて混ざりません

コツ・ポイント

アングレーズソースの湯煎に付いて詳しく説明
生っぽいと混ぜ合わせてアイスクリームが出来上がった時、底の方に溜まってしまいます。なので、しっかり湯煎した方が間違いないようです。し過ぎるとザラつきを感じます。
一度失敗してみるとよく分かる(笑)

このレシピの生い立ち

何度か手づくりアイスに挑戦してきたけど、牛乳の量は少なめの方が良く、メレンゲがいい働きをしてくれる事に気づきました。
甘さも好みに調節できるしね。(^^)
補足が増えてすみません <(_ _*)>
レシピID : 2665759 公開日 : 14/06/12 更新日 : 15/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

19/10/15

写真

リピートです!今日は板チョコをパキパキ割って作りました!美味です

o^o^oayuayu

18/06/05

写真

簡単に美味しいアイスクリームできました(o^-')b

大村プチロワイヤル

ありがとうございます♪ステキな器に入って美味しそう☆

18/02/15

写真

もうアイス買いません!牛乳も入ってカロリーやコストオフ。美味っ!

o^o^oayuayu

ありがとうございますコメントが嬉しい〜♪ジェラートのよう☆

16/06/24

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子供達に大好評です♪スプレーチョコにクッキーを添えて(^^)

ひろちゃん06

有難うございます♪お子様達に喜んでもらえて嬉しいです*^^*

しらす隊 2015年05月29日 16:12
キャーおいしそーう!!
やっぱり、天才ですぅーーーー!!
あ!塾行かなくちゃっ! 天才すぎですです!
ですですですですぅーーーーーーーーーーーー!!
(#^.^#)さようなr・・・って、ダメダメー!
ばいばーぃーー
あっこととも 2015年05月29日 22:10
しらすちゃん、ありがとーーーーー!( ´ ▽ ` )ノ
ばいばーーーぃ汗 (やっぱ明日はアイス作ろう)
しらす隊 2015年06月19日 15:46
アイスアイス♪
このアイスおいしそ~
    −−−−−
   − =  = −
   −   O  −
            ↖顔に見えますか?
あっこととも 2015年06月20日 08:34
お〜上手いね(^◇^)
見える、見える 満足そうなお顔です(^∇^)