無国籍カフェ サラダご飯♪

無国籍カフェ サラダご飯♪
しゃきしゃきレタスとジューシートマト、ごまがぷちぷち、温玉がとろけてお肉に絡み・・甘酸っぱいごまだれでばくばく止まりません。一人たった50gのお肉でも大満足のボリューム♪見た目は豪華だけど超簡単です^^たれは面倒なら家にあるドレッシングで♪

材料 (2人分)

あつあつご飯
2人分
レタス
3~4枚
トマト(完熟)
3~4個
2個
★牛ひき肉
100g
★玉ねぎ
1個
4~5片(大量)
アボカド(あれば。)
1個
大さじ1~1.5
 
■ごましゃぶのたれ
大2
大3
■砂糖、ごま油
各大1/2ずつ
■ごま
白黒あわせて大さじ1

1

レタスは5cmの千切り。冷水に放してぱりっとさせておく。(暑い時はボウルごと冷蔵庫へ)トマトはコロコロの角切りにし、冷蔵庫へ。にんにく、玉ねぎはみじん切り。温玉を作っておく。

2

ごま、松の実はそれぞれフライパンで乾煎りする。香ばしい匂いがしてうっすら色づくまで・・すぐです!1分です。それぞれ小皿に取っておく。■の材料を全て合わせてたれを作っておく。(ごまは飾り用に少し取っておいても。)

3

フライパンにごま油大1を熱し、にんにくを弱火で炒める。香りが立ったら玉ねぎ投入、中火で炒める。玉ねぎが透き通ってしんなりしたら、ひき肉投入。木べらで塊を崩しつつ炒め、色が変わってきたらトマトの1/3~半量を投入。

4

ぽったりして全体がなじむまで炒め、鍋肌からしょうゆを大1.5、回しかける。水分を飛ばすように炒める。松の実を混ぜておく。お肉をフライパンの端に寄せ、あいたところでサイコロに切ったアボカドを炒める。焼き色がつけばOK。

5

深皿にあつあつご飯を盛り、よ~く水切りしたレタス・トマト・アボカド・お肉の順に盛り、お肉の真ん中を少しくぼませてそっと温玉を割りいれる。ごまを振り、食べる前にたれをたっぷりかけて・・・できた!!よーく混ぜ混ぜして、もりもり食べてください^^

6

写真

温玉クローズアップ!!今まさに、まわりのお肉とアボカドに絡みつこうとしています・・・。

コツ・ポイント

松の実とアボカドはなくてもOKです。お肉、こんなちょっぴり?!と驚くなかれ、たっぷり玉ねぎとにんにくパワーで大満足です(にんにく、玉ねぎは大量ですがこれでいいんです)。温玉は半熟卵でも何でも。ごましゃぶのたれは、ミツカンのを使いました。なければ練りゴマでも、ピーナッツバターでもいいです。(その場合は少しお湯でゆるめて下さい)どんぶりより、カレー皿とかの深皿の方が食べやすいと思いまーす。

このレシピの生い立ち

11/July/2006晩ゴハン。このお皿を見たとき、むくむくとこんなご飯のイメージが膨らみ・・笑 ヒントは昔行ったお店の夏メニュー「サラダ丼」。バージョンアップして作ってみました!お店のはひき肉とレタスだけだったと思う。これは野菜たっぷりでとってもヘルシー♪ ダーリン「すごーい!」「また食べたい。」だそうです。わーい♪^^ほんとはタレ、ピーナッツバターで作りたかった・・・(無かった。涙)
レシピID : 266609 公開日 : 06/07/12 更新日 : 06/07/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

12/08/26

写真

簡単で美味しく、おしゃれー!と絶賛してもらえました♡

あやママん

11/07/09

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美味しい♡野菜たっぷりでボリューム満点♬ご馳走様でした✿

平井婦人

とても美味しそうです!どうも有難う♪

10/10/03

写真

ゴマ&玉葱大量(笑)美味しくて完食♪

まさむにゃ

掲載遅れてすみません!ゴマ大量、大好きです。有難う!

08/03/23

写真

ずっと作りたくて~♪ピーナッツバターで☆ゴマ大好きすごいあう♪

CoffeeCoco

PBで作ってくれたんですね!嬉しいです!どうも有難う~♪

みき姫 2006年07月12日 14:18
Lantanaさん~♪早速レシピ見つけて下さって有難う~~!!^^
これね、さっぱりしてるんだけど、にんにくと玉ねぎがたくさんだからけっこう満足感もあるんです!アボカドは実はジョーイ君用にしか使いませんでした・・・私はナシで、でも十分美味しかったです♪黒酢は、毎日朝晩飲んでまーす♪体が軽くなっておすすめです!もしなかったら、レモンとかでもいいと思います。
松の実、同僚にいただいて、嬉々として使ってます。^^
松の実入りドレッシング!美味しそう!どんなのですか??
サラダご飯、もし作られたらまた感想聞かせて下さいね~^^ コメントありがとうございました!
リカミント 2006年07月12日 15:28
みき姫ちゃん♪見に来たよ~^^

これすごーーーーい!
お肉がチョットなんて思えないぐらいのボリュームだね~
でも、お野菜タップリでいい感じ~♪
私好み~~!!!!!
今度作ってみようっと^^そのときはつくれぽするからね~(笑)

写真の食器が例のものね~[電柱]д ̄) チラッ
渋い色で素敵^^これまた私好み~♪

みき姫 2006年07月12日 15:46
わ~いリカミントさん、来てくれてどうもありがとう~!!
すごくない、すごくないです^^; これね、ほんとに簡単なの!材料最初に全部切っておけば、温玉作ってる間にできちゃうくらい!! お肉が余ったときとかにいいかもしれないです。
リカミントさんもこういうの好きですか~??^^ 何か、色もカラフルだと暑い夏でもちょっと食欲わきますよね♪気に入ってもらえて嬉しいです!
そう~これが例のお皿!!
うずまきが気に入って!笑 この渋い色も、意外と合わせやすいかなと思って買ってしまいました。ジョーイ君は「カレーも合うと思う!」って言ってました。カレー、どんなお皿に盛り付けると美味しく見えるのかなー。
コメント有難うございました~!!
popo 2006年07月12日 22:53
ん~、おいしそう!!野菜もたーっぷり何品目も入っていて一皿で栄養もバッチリですね。私もぜひ作ってみたいです。みき姫さんのクリエイティビティにはいつも感動。
みき姫 2006年07月13日 10:17
popoさん!!popoさんに見て頂けてとっても嬉しいです~!!T T
実はこの前日にKFCを食べてしまい、野菜を体が欲していたんですよ~。でもってダーリンはお肉が苦手で、野菜!野菜!な人なので自然に・・・。popoさんにもし作って頂けたら嬉しいです。機会があったら、簡単なので作ってみてくださいね♪
Creativity・・・何をおっしゃいます!私こそ、popoさんみたいに、次々とオシャレなレシピが浮かんできたらなぁ~~ぽわゎん。といつも憧れています^^ コメントとっても嬉しかったです、有難うございました!!
Lantana 2006年07月17日 12:22
みき姫さん

こんにちは~!! 作りましたよ~。みき姫さんの繊細さがなく、かなり大雑把な盛り付けですが・・・とーっても美味しかったです。ヘルシ~ですね。

実は我が家は”な~んちゃって”ベジタリアンなので、ひき肉の代わりに、豆干でひき肉もどきを作って、代用しました。多分ひき肉の方がもっと美味しくできるんだと思いますが、これでも十分でした。ダイエットにもいいかも!しれませんね。

私の好きな香菜までちゃっかりのせちゃって、もりもり頂きました~。

ご馳走様でした :)
みき姫 2006年07月17日 12:34
Lantanaさん~!!つくれぽ第一号様です、有難うございます!!わーいわーい。
卵がまんまるでとっても可愛いです~。香菜入りだともっと南国の香りですね♪♪
これ、私もひき肉のかわりに今度は納豆を炒めて使ってみようと思ってます。
ダイエットには良さそうだと思ったんだけど、食べすぎてしまったのであまり意味ナシ(-_-;
でも、かつ丼とかよりはヘルシーですよね!!!!(必死)
ほんとに有難うございました~!!^^
Profile KIX 2008年02月18日 19:34
みき姫さん、こんにちは。

早速ですが、今日の夕飯に、こちらの「無国籍カフェ サラダご飯♪」を作って、頂きました。
もうこれ、おいしすぎ!!
ノン・ストップでかき込んだ感じです。
みき姫さんのレシピはどれも、野菜たっぷりでとってもヘルシーなのに、大満足のおいしさなんですよね。
素晴らしい!!
そうそう、今日は、家にあった、減りの遅いごまドレッシングを、タレの代わりに使いました。
次回は是非、ピーナッツ・バターを使って作りたいわぁ。

みき姫さん、今日も素敵なレシピを、どうもありがとうございました!!
みき姫 2008年02月19日 00:02
KIXさん、こんばんは~!!
わーいわーい!サラダご飯、作ってくださったなんて嬉しすぎます!!
これは隠れお気に入りレシピなんですよ・・・あんまり日の目を見ないけど・・・笑
目立たないレシピなのに作ってもらえてすっごい嬉しい!!
ノンストップで書き込んでもらえたなんてー!!
これはレタスとトマトでかさ増ししてるので、たくさん食べても大丈夫なはず!!
ごまドレ、いいなぁ美味しそう。
KIXさんのコメントでちょっと凍り付いてしまったんですけど、ピーナッツバターで作ったらどうなるか・・・私まだ試してませんでした。汗汗(-_-;;
美味しくなるイメージだったんだけど、たまたま、このレシピを作ったときにきらしてたんですよね。ちゃんと美味しくなるんだろうか・・・一回、ピーナッツバターを使って作った炒め物が大失敗に終わったので、ピーナッツバターに対して恐怖心を抱いている私。笑

KIXさ~~~ん今日もほんっとに嬉しいつくれぽとコメント、有難うございました!!!めちゃめちゃ嬉しかったです♪^^
まほじょ 2008年02月22日 17:22
みき姫さん、こんにちは♪
お久し振りのまほじょです。

ご挨拶が後になってしまいましたが、仲良しのKIXさんのつくれぽを拝見し一目ぼれで持ち帰らせていただきました。
無国籍っていい響きですね~♪ こちらのレシピにピッタリです!
手作り温玉にちょっと火を通しすぎちゃいましたが、お野菜たっぷりで美味しくいただきました♪
今回はアボカドなしでいただきましたが、ぜひ次回アボカド入りで食べてみますね!

今回も美味しい素敵なレシピをありがとうございました。