アップルケーキ☆簡単♪しっとり＆いい香り
Legelo
作り方
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1
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型に薄くマーガリンを塗って小麦粉を薄く振りかけて冷蔵庫へ入れて置きます
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2
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りんごは８等分にして皮と芯を取り、5ｍｍの厚さにカットしボウルに入れて材料A（グラニュー糖大さじ1）を混ぜて置きます
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3
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レーズンを小さく刻み、洋酒、水を合わせて置きます
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4
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マーガリンを耐熱容器に入れて200ｗのレンジで1分加熱して溶かします
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5
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オーブンを170℃に余熱しておきます
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6
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ボウルに卵を割りいれ泡だて器で溶きほぐします
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7
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グラニュー糖を加えます
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8
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白っぽくトロリとするまで約2分、砂糖と卵をよく混ぜ合わせます
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9
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手順4のマーガリンを加えて混ぜます
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10
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小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れます
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11
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泡だて器で混ぜます
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12
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画像のようにトロリとなるまで混ぜます
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13
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手順3のリンゴとレーズン、シナモンパウダーを加えます
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14
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全部のリンゴに生地が絡むように、ゴムべらでよく混ぜ合わせます
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15
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手順1の型に入れて、型の周りにも生地が行き届くようにゴムべらで均します
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16
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2～3回型を軽く落として空気を抜いて天板に置き170℃のオーブンで40分焼きます
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17
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真ん中あたりに竹串をさして焼け具合を確認して、焼き上がったらすぐに型とケーキの間にそっとナイフを入れて型から外します
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18
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網の上で冷ました後、底をはずして皿に乗せ、アルミホイルを被せて冷蔵庫へ入れます
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コツ・ポイント
冷蔵庫に入れて翌日に食べると美味しいです。
お好みでクリームなどを添えて下さい。
レーズンに洋酒+水ではなく洋酒小さじ2を混ぜると少し大人向きになります。
お好みでクリームなどを添えて下さい。
レーズンに洋酒+水ではなく洋酒小さじ2を混ぜると少し大人向きになります。
このレシピの生い立ち
小学生の頃テレビで見て作り、家族の評判が良かったケーキのレシピをアレンジして作りました。
家庭的なケーキです。
リンゴ果汁がしみて、しっとり＆良い香り、リンゴの歯ざわりも残っていて美味しいです。
家庭的なケーキです。
リンゴ果汁がしみて、しっとり＆良い香り、リンゴの歯ざわりも残っていて美味しいです。
Legelo
