定番!きんぴらごぼう★

定番!きんぴらごぼう★
定番!簡単!おいしい!

材料

ゴボウ
1本
にんじん
1/2本
1本
大さじ1
醤油
小さじ3~4
小さじ3~4
大さじ1
白ゴマ(あれば)
少々

1

ゴボウ、にんじんは千切りにする。(ゴボウは切ったそばから水に入れて5分くらいおいてアクをぬいておく!)

2

鍋に鷹のつめを入れてごま油を熱し、油が十分に温まったら1のゴボウとにんじんの千切りを入れ炒める。

3

全体が炒まったら、醤油、みりん、酒を入れ、強火で水気を飛ばすように炒める。

4

炒めて水気が飛んだら、白ゴマを散らしてできあがり!

コツ・ポイント

炒め具合はお好みで!シャキッとしたのが好きな方は火を通し過ぎないように!しんなりしたのが好きな方はよ~く炒めてください!

このレシピの生い立ち

定番!簡単!おいしい!
レシピID : 266648 公開日 : 06/07/12 更新日 : 06/09/05

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