洋食屋さんが作る生姜焼き

洋食屋さんが作る生姜焼き
☆平成26年7月17日話題入り感謝!テレビで料理対決をやっていたので、調味料を真似して作ってみたら美味しかった♡

材料 (2人分)

豚肉(生姜焼き用)
150g
タレ
大さじ3
醤油
大さじ1.5~2
人参(すりおろし)
大さじ2
玉ねぎ(すりおろし)
大さじ2
大さじ1

作り方

1

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タレは合わせて半日~1日寝かせておく。(時間が無い方はすぐに使っても大丈夫です)フードプロセッサー利用だと更に時短です。

2

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焼く10分くらい前に豚肉に1のタレをかけて、なじませておく。

3

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テフロンのフライパンを強火にかけ、肉を投入。触らずに、焦げ目がつくくらいに焼く。(焦げるのは野菜のタレなのでいじらない)

4

裏返しにしたら、タレを大さじ1~2杯回しかけて沸いたら火を止めて1分ほど余熱で火を入れる。

5

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薄切り肉でも作ってみました。冷めても柔らかいので、お弁当にも♡

6

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☆平成26年7月17日話題入り感謝!作って下さった方、フォルダーインして下さった方、皆様に感謝です♡

コツ・ポイント

薄切り肉の場合、焼く時に多少肉が重なっても触らず、強火のまま焦げ目がつくまで焼く。焼きすぎると固くなるので、返したら火を止めて余熱で火を通す。不安な時は火を止めたら蓋をして1分待つ。

このレシピの生い立ち

テレビで料理対決をやっていたので、試しに作ってみた。調味料は自分なりの配合だが、主人が美味しいと言ったのでレシピアップしました。ご飯に合う、少し濃いめの味付けです。
レシピID : 2666727 公開日 : 14/06/14 更新日 : 15/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (28人)

19/04/23

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久々に生姜焼き食べたくなって~擦り下ろし野菜が甘くて美味しいです

mielle

レポありがとうございます!つくれぽ572件も頂いています♡

18/06/22

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今日は厚切り肉で!玉葱漬け込みでお肉柔らか生姜ダレ美味し過ぎ~

mielle

リピして頂き、ありがとうございます!厚切りも美味しそうですね

18/06/10

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タレが美味しすぎ^♩お肉柔らかくやみつきに♡旨み生姜焼きW入感謝

夢夢555

お試し頂き、ありがとうございます。いつもブログ拝読してま~す

16/11/15

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ぢゃぢゃ~ん★☆セレブ感大事です感謝★

ひトみ

お仕事忙しそうでしすね~試験はいかがでしたか?れぽ感謝です♡

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mielle 2014年06月14日 08:06
ニューレシピ 出ましたね(^_-)-☆

今日 これから告別式なので取り急ぎ
顔を出しました(*^_^*)
mielle 2014年06月24日 19:45
大魔女さん♪

作った買い、直ぐに解りましたよ^^
変換間違えと言うか勝手に変換されていて
気付かず(>_<)
これ結構私もやっちゃいますからお互い
スルーしましょ!!

大魔女さんが完璧だと
私 お付き合い出来なくなっちゃうわ^^

御殿場はアウトレットのメッカですものね~

良い器とかご覧になりましたか?

ではでは~(^_^)/~