梅ジャムで作る さっぱりパウンドケーキ

梅ジャムで作る さっぱりパウンドケーキ

Description

バター不使用で軽く仕上げています。
糖分も粉糖使用で少なめです。普通の上白糖でも可能です。

材料 (18cm型1本)

★小麦粉
100g
2個
粉糖
50g
梅ジャム
50g
スライスアーモンド
適量

作り方

1

卵2個をしっかり混ぜ合わせます。
白っぽくなるぐらいまで頑張ります。

2

粉糖を①に数回に分けて加えて、よく混ぜ合わせます。その後梅ジャムを3回にわけて入れて、よく混ぜます。

3

②にオリーブオイルを加えて混ぜます。その後、振るっておいた★を加えて、切る様に混ぜ合わせます。

4

生地を型にいれて平らにし、その上にアーモンドを散らします。オーブン180度で30分焼いて完成!

5

--

コツ・ポイント

①★の材料は先に振るっておくこと。
②オリーブオイル以外でも作れます。
③梅ジャムは固まりが無いようによく混ぜ合わせます。
④焼き色を薄くしたい場合は170度で35分焼いてください。

このレシピの生い立ち

梅ジャムを沢山もらったけど、パンにつけるだけではなかなか減らないのでパウンドケーキに入れてみました。そしたら、梅ジャムが苦手なパパも食べれました。
レシピID : 2666799 公開日 : 14/06/12 更新日 : 14/06/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/07/27

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梅ジャムの使い道に困ってました。美味しくできました( ´O` )

3じのおやつ

15/11/11

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美味しかったです!余っていた梅ジャムの消費に助かりました!

ちーぃさん

15/05/16

First tsukurepo mark
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おいしかった!

さくらんぼbbb

見た目もすごく綺麗なパウンドケーキ!つくれぽ有り難う!